Φαγητό στην Αθήνα
με 15€;
Ναι, γίνεται!
Μία υπενθύμιση ότι το να τρως καλά
δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξοδεύεις πολλά χρήματα, αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις.
Εκτός από άπαιχτα παϊδάκια, στα Άνω Πατήσια και στο Σπύρος-Αντώνης (Γαβριηλίδου 24, 210 2022358) ξέρουν και πώς να σερβίρουν μαγειρευτά. Τα σαλιγκάρια στιφάδο και το κοκκινιστό μοσχαράκι, η βραστή γίδα και τα ντολμαδάκια είναι τα σουξέ, πιάτα που έχουν αγαπηθεί από παίκτες της ΑΕΚ και πολιτικούς μέχρι τους «Ιταλούς φοιτητές και τους τζιβάτους».
Στο Ολύμπιον του Μετς (Αναπαύσεως 9, 210 9244388) απογειώνουν τα ρεβύθια με τις μελιτζάνες, ενώ στη Λόντζα των Εξαρχείων (Χαριλάου Τρικούπη 76, 210 3612334) προσφέρουν τέλειες χυλοπίτες Κομοτηνής με φέτα, φρέσκο βούτυρο Ρούμελης και μπούκοβο.
Ο Βλάσσης των Ιλισίων (Μαιάνδρου 15, 210 7256335), που έχει χορτάσει γενιές και γενιές Αθηναίων με τους λαχανοντολμάδες σήμα κατατεθέν του, φημίζεται και για τοφρυγαδέλι του, μια συνταγή που δεν πετυχαίνουμε εύκολα ούτε στα πιο παλιά στέκια της πόλης.
Στην Κυψέλη, η Γειτονιά (Κυψέλης 77, 210 8251051) ψήνει στριφτή σπανακόπιτα, ενώ μαγειρεύει σπανακόρυζο, πρασόρυζο και αγκινάρες που, όταν είναι στην εποχή τους, τις κάνουν αλά πολίτα και γίνονται ανάρπαστες.
Προς Χαλάνδρι μεριά, στον Κίτσουλα (Φιλικής Εταιρείας 25Γ, 210 6814798) έχουν για ναυαρχίδα τους τα γεμιστά, τα λαδερά αλλά και το φοβερό, πλούσιο παστίτσιο τους.
Λαχανοντολμάδες όνειρο βρίσκουμε και στο Παλαιό Φάληρο, στην Παλιά Φάβα (Αχαιών 38, 210 9311994), που σερβίρει και πανσέτα σιγομαγειρεμένη για επτά ώρες, κόκορα κρασάτο αλλά και τραγανό απ’ έξω, ζουμερό από μέσα, μπακαλιάρο σε κουρκούτι μπύρας.
Κρυμμένο σε μια στοά του Συντάγματος, το Koutsou & co (Ξενοφώντος 15Α, 210 3252848) είναι ένα μαγειρείο αλλιώτικο, αφού η μαγείρισσά του, Αργυρώ Κουτσού, βάζει πάντα μια έξτρα πινελιά ακόμα και στα πιο κλασικά και comfort πιάτα. Τα μακαρόνια με κιμά με λιγκουίνι και τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας, τα άψογα τηγανισμένα κεφτεδάκια της με τις τηγανητές, σε ελαιόλαδο παρακαλώ, πατάτες και ο σταρένιος τραχανάς της από την Αράχωβα με φέτα κι ένα τηγανητό αυγό θα σας κάνουν να επιστρέψετε.
Ο Βλάσσης
Σπύρος - Αντώνης
Ολύμπιον
Koutsou & Co
Κίτσουλας
Παλιά Φάβα
Η Γειτονιά
Αν και η κοτόσουπα στο Σούλα Ρουστίκ Φουντ (Ξάνθης 10, ), το «κρυφό» μαγειρείο της Κυψέλης έχει γίνει νούμερο ένα στις παραγγελίες, τα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά εμπλουτίζονται με γνώριμα ρουστίκ πιάτα κι από άλλες κουζίνες. Με τις τιμές να ξεκινούν από τα 7 ευρώ και να φτάνουν μέχρι τα 14, και προτάσεις όπως γκούλας με φασκόμηλο και μπορστ, κάθε μέρα βρίσκετε μια διαφορετική πρόταση που θα ζεστάνει το μέσα σας.
Σούλα Ρουστίκ
Φουντ
Ένα ιδανικό μεσημεριανό γεύμα στο Tanpopo (Αριστείδου 1 & Ευριπίδου 2) για τις καθημερινές: Το Shoyu Ramen είναι ένα χορταστικό ζεστό πιάτο, που αποτελείται από διαυγή ζωμό κοτόπουλου με soy sauce και dashi και συνδυάζεται με μανιτάρια enoki, λάπαθο, χοιρινό chashu και αυγό. Η μπάρα γύρω από την ανοιχτή κουζίνα διώχνει κάθε δισταγμό για solo dining αν βρεθείτε να πεινάτε μόνοι στο κέντρο της Αθήνας. Το ράμεν τρώγεται κάνοντας σλουρπ.
Tanpopo
Δέκα διαφορετικές παραλλαγές της δημοφιλούς ιαπωνικής σούπας υπάρχουν στο μενού του Zúzuto Ramen (Χαλκηδόνος 66, Αθήνα / Σκουφά 73, ) (έως 13,50 ευρώ) με toppings όπως χοιρινό, κοτόπουλο και γαρίδες. Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή βρίσκεται το Hearty Miso Ramen,
που φτιάχνεται με Chintan ζωμό κότας, φρέσκα σπιτικά νουντλς, κοτόπουλο chashu (φανταστείτε το σαν ρολό κοτόπουλο μαριναρισμένο), γλυκό καλαμπόκι, bokchoy, φρέσκο κρεμμύδι, βούτυρο σκόρδου, nori, σουσάμι
και αυγό.
Zúzuto Ramen
Με εβδομήντα χρόνια ιστορίας ως «ξενυχτάδικο» στην πόλη, το όνομά του εστιατορίου «ο Γιάννης» (Αχαρνών 258) είναι γνώριμο στην παλιά φρουρά. Αν και το ωράριό του έχει συμπυκνωθεί πια (κλείνει στις 22:00), οι μεγάλες κατσαρόλες είναι στη θέση τους και όσοι πιστοί για ποδαράκι και στομάχι, προσέλθετε. Σκορδοστούμπι και μπούκοβο θα σας περιμένουν στο τραπέζι.
Ο Γιάννης
Το Dao Vietnamese Street Food (Λεπενιώτου 14) έκανε διάσημη στην Αθήνα τη Pho, την comfort σούπα που μας χορταίνει τις κρύες νύχτες. Πρόκειται για ένα πιάτο αρκετά δημοφιλές στο Βιετνάμ, από τα νοικοκυριά μέχρι τους πάγκους και τα εστιατόρια σε όλη τη χώρα. Η Pho Bo περιλαμβάνει νουντλς ρυζιού, μοσχάρι, φύτρες φασολιών, φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρο και μοσχαρίσιους κεφτέδες.
Dao Vietnamese Street Food
Το αχνιστό βιετναμέζικο Pho είναι σπεσιαλιτέ και στο Hanoi Athens (Πετράκη 12). Λεπτοκομμένο κρέας, ρυζομακάρονα, φρέσκος κόλιανδρος και κρεμμυδάκι σε έναν καυτό ζωμό. Προσθέστε επιπλέον λάιμ για οξύτητα και απολαύστε ένα χορταστικό μπολ πριν πάρετε τον δρόμο της επιστροφής ή της εξόδου.
Hanoi Athens
Μια αραβική πίτα με τρία φρεσκοτηγανισμένα, τραγανά φαλάφελ γεμίζει με μαρούλι, ντομάτα, ταχίνι, μαϊντανό και προαιρετικά καυτερή σάλτσα, είναι το γρήγορο και νόστιμο φαγητό για το οποίο αξίζει να κάνετε μια στάση στο Al Sharq (Λιοσίων 1). Είναι από τα πιο παλιά στην Αθήνα και η καλή του φήμη επιβεβαιώνεται πια από τον κόσμο που μαζεύεται καθημερινά.
Al Sharq
Ο Τάσος Σαββόγλου, γιος του Λευτέρη συνεχίζει την επιχείρηση της οικογένειας που μετρά 70 χρόνια πια στην Ομόνοια. Στον Λευτέρη τον Πολίτη, πλάθουν τα μπιφτέκια με φρεσκοκομμένο μοσχαρίσιο κιμά, τα ψήμουν στην καυτή βέργα (κι από πάνω τις αφράτες πίτες) και βάζουν μέσα μόνο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό, νόστιμη ντομάτα, αλάτι και ένα χαρμάνι κόκκινων πιπεριών.
Λευτέρης Πολίτης
Αν δεν έχετε προσέξει ακόμα τους γεωργιανούς φούρνους στην πόλη, αξίζουν τον χρόνο και τα χρήματά σας. Στο Marili (Αγ. Ζώνης 26, 2114252269) φτιάχνουν ολόφρεσκο χατσαπούρι με αγελαδινό τυρί, κιμά ή πάστα φασολιών ελαφρώς πικάντικη και γεμιστά πουγκιά, που θυμίζουν χινκάλι.
Marili
Σταθερό στην ποιότητα και τη γεύση από την πρώτη ημέρα που άνοιξε παραμένει το The Black Salami Microbakery (Ζωοδ. Πηγής 71). Στον φούρνο των Εξαρχείων φτιάχνουν πεντανόστιμα σάντουιτς με τη δική τους χειροποίητη φοκάτσια αλλά και ένα πιάτο ημέρας που συνοδεύεται φυσικά με ψωμί. Αν βρεθείτε Σαββατοκύριακο, να έχετε υπομονή για την ουρά.
The Black Salami Microbakery
Guerilla Chef Burgers
Διανύουμε την εποχή κατά την οποία η Αθήνα έχει την καλύτερη αλλά και την ακριβότερη πίτσα από ποτέ. Για οικονομική πίτσα, όπως παλιά, του ταψιού και ψωμένια, πολύ μακριά από αυτό που έχουν στο μυαλό τους οι Ναπολιτάνοι, κατευθυνόμαστε στη Normandia στου Ζωγράφου (Γρ. Αυξεντίου 49, 210 7716234), που όταν έχει καλό καιρό βγάζει και τραπεζάκια έξω.
Normandia
Μερικές ακόμα χρήσιμες διευθύνσεις όταν σε ρωτάει η παρέα πού τρώμε τώρα.
*
Στον Κορυδαλλό τρώμε σε τραπέζι τυλιχτά με καλαμάκι χοιρινό ή μπιφτέκι και πικάντικη κόκκινη σάλτσα που σιγομαγειρεύεται τόσο στο Κοχύλι (Αγίου Γεωργίου 82Α, 210 4954039), όσο και στο Παναγιώτης 1970 (Γρ. Λαμπράκη 104, 210 5622355).
Κοχύλι
Καλαμάκι, μπιφτέκι αλλά και κεμπάπ ετοιμάζει ο Λευτέρης στις Τζιτζιφιές (Ξενοφώντος 146, 210 9480535), με το «απ’ όλα» του να είναι με ντομάτα και κρεμμύδι, μόνο.
Λευτέρης
Στη Νέα Ερυθραία κατευθυνόμαστε για λιτά, όπως παλιά σουβλάκια, στον Πανερυθραϊκό (Αναξαγόρα 11, 2108000271), ενώ στην Πεντέλη μας περιμένουν
τα καλαμάκια του
Ιορδάνη (Ιπποκράτους 1, 2108040543).
Πανερυθραϊκός
Στον Ζάχο στη Βουλιαγμένη (Ερμού 1,
210 8960352) ζητήστε και μια μερίδα πατάτες με τη δική του σος μουστάρδα μαγιονέζα.
Ζάχος
Για αρμένικο κεμπάπ φτάνουμε μέχρι τα Σεπόλια και το Ρόδι (Κρέοντος 163, 2105154376), ενώ για πολίτικο γύρο που ψήνεται σε ξύλα παίρνουμε τον δρόμο για τη Νέα Σμύρνη και το Döner Tzh (Βιζυηνού 2, 210 9310411).
Ρόδι
Το Ringo στου Ψυρρή (Πρωτογένους 4, 210 3250324) είναι τέλειο για να κάνετε ένα διάλειμμα από τη βόλτα σας στο κέντρο, τρώγοντας χοιρινό καλαμάκι, συκώτι μοσχαρίσιο και κεμπάπ προβατίνας, συνοδεία draught μπίρας.
Ringo
Για περιποιημένα σάντουιτς με προσεγμένα υλικά καθόμαστε στα τραπέζια του Alimentari Morando των Εξαρχείων (Μαυρομιχάλη 142) και στο Borghese του Παγκρατίου (Αρχελάου 19, 2107250511), ενώ για το πιο οικονομικό και νόστιμο pad thai της Αθήνας περιμένουμε για μια θέση στη μπάρα του Tuk Tuk στο Κουκάκι (Βεΐκου 40, 2114051947).
Alimentari Morando
Παντρεύοντας τις πολίτικες γεύσεις με τις κουρδικές παραδοσιακές συνταγές, στην Ιπποκράτους 78,
στο Hayat (Ιπποκράτους 78, 2155558580) θα χορτάσετε με πικάντικο άδανα κεμπάπ και παστουρμαδόπιτα, içli köfte, λαχματζούν και karniyarik, δηλαδή γεμιστή μελιτζάνα με μανιτάρια, κασέρι και λαχανικά.
Hayat
Αν θέλετε να ευχαριστηθείτε μερίδες, αναζητείστε το γεωργιανό Thone Georgia στα Θυμαράκια (Δερμετζή 22, 211 4139925) για χατσαπούρι με τυρί, πεϊνιρλί με αυγό και χινκάλι με διάφορες γεμίσεις. Πάρτε και ένα κοτόπουλο νακάκι, είναι πολύ καλό.
Thone Georgia
Με σταθερούς παραγωγούς που πάνε από τη μία γενιά στην επόμενη, η Στάνη (Μαρίκας Κοτοπούλη 10, 210 5233637), το ιστορικό γαλακτοπωλείο/ζαχαροπλαστείο είναι συνεπές σε όσα προσφέρει: βούτυρο με μέλι, γιαούρτι και κρέμα. Έναν αιώνα σχεδόν μετά το άνοιγμά του, εδώ ξεκινάτε την ημέρα σας με όλα τα παραπάνω, συν ολόφρεσκη τυρόπιτα ταψιού που φτιάχνουν σε περιορισμένη ποσότητα. Και λουκουμάδες φυσικά.
Η Στάνη
Στα πέριξ της μικρής αθηναϊκής Chinatown, το 168 Bar (Διπύλου 6, 6909656858) ανοίγει νωρίς το πρωί για να εξυπηρετήσει μεγάλους και μικρούς πριν από τη δουλειά και το σχολείο. Ένα τυπικό πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει γεμιστά αφράτα ψωμάκια ατμού, τα οποία βουτάτε σε τσίλι σος ή sriracha, dumplings γεμιστά με λαχανικά ή χοιρινό, τηγανητά νουντλς αλλά και διάφορες σούπες, όπως με wonton.
Θα φύγετε με πακέτο και δεν θα έχετε ξοδέψει πάνω από 10 ευρώ.
168 Bar
Αν βρεθείτε πεινασμένοι στον Κεραμεικό στο Fulihua Chinese Restaurant (Ιάσωνος 25, 21 0522 8208) θα φάτε νόστιμα, προσιτά και κυρίως όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αυθεντική εμπειρία ενός κινέζικου τραπεζιού. Ζητήστε οπωσδήποτε dumplings, είναι πολύ νόστιμα.
Fulihua Chinese Restaurant
Για πάνω από μισό αιώνα το οινομαγειρείο Τριφύλλι (Παναθηναϊκού 7, 21 0644 6585) ταΐζει του φίλους του Παναθηναϊκού και όχι μόνο. Τηγανίζουν από τα πιο νόστιμα και τραγανά κεφτεδάκια της Αθήνας, με μυρωδάτο δυόσμο και φρέσκες πατάτες. Τέσσερα πράγματα έχει όλα κι όλα το μαγαζί – τα άλλα δύο είναι ο μπακαλιάρος και συκώτι.
Τριφύλλι
Το Mangal (Σολωμού 22, 698 922 7456) δεν θα σας κερδίσει με τη διακόσμησή του, αλλά με τα τσι κεφτέ, κισίρ, σακσούκα, πεϊνιρλί με χειροποίητη προζυμένια ζύμη, κεσκέκ με κεφτεδάκια και γιαγλαμά (στρώσεις από χειροποίητο φύλλο και κιμά από τρία διαφορετικά κρέατα με επικάλυψη γιαουρτιού). Παρεϊστικο μαγαζί για να πιείτε και μια ρακή παραπάνω.
Mangal
Προσηλωμένη σε ένα και μόνο είδος, τη φρέσκια πάστα, η Άλεξ Βασιλάτου έχει κερδίσει χρόνια τώρα το κοινό της στο Alex the fresh pasta bar (Μασσαλίας 16, 21 0364 4142).
Κλασικό και αγαπημένο, το λινγκουίνι με χειροποίητο μοσχαρίσιο κιμά.
Alex the fresh pasta bar
Σχεδόν κάθε αθηναϊκή γειτονιά έχει ένα παλιό, φοβερό σουβλατζίδικο που τα φτιάχνει όλα χειροποίητα και τα σερβίρει επιτόπου,
σε τραπέζι. Παράπονο
δεν έχουμε.
*
Μια και η Αθήνα έχει σταματήσει
εδώ και χρόνια να ξενυχτά κάθε μέρα,
τα πατσατσίδικα μειώθηκαν και στη θέση τους εμφανίστηκαν τα ραμενάδικα.
*
Μία υπενθύμιση ότι το να τρως καλά δεν σημαίνει ποτέ να ξοδεύεις πολλά χρήματα, αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις.
Στα πέριξ της μικρής αθηναϊκής Chinatown, το 168 Bar (Διπύλου 6, 6909656858) ανοίγει νωρίς το πρωί για να εξυπηρετήσει μεγάλους και μικρούς πριν από τη δουλειά και το σχολείο. Ένα τυπικό πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει γεμιστά αφράτα ψωμάκια ατμού, τα οποία βουτάτε σε τσίλι σος ή sriracha, dumplings γεμιστά με λαχανικά ή χοιρινό, τηγανητά νουντλς αλλά και διάφορες σούπες, όπως με wonton.
Θα φύγετε με πακέτο και δεν θα έχετε ξοδέψει πάνω από 10 ευρώ.
Στα πέριξ της μικρής αθηναϊκής Chinatown, το 168 Bar (Διπύλου 6, 6909656858) ανοίγει νωρίς το πρωί για να εξυπηρετήσει μεγάλους και μικρούς πριν από τη δουλειά και το σχολείο. Ένα τυπικό πρωινό μπορεί να περιλαμβάνει γεμιστά αφράτα ψωμάκια ατμού, τα οποία βουτάτε σε τσίλι σος ή sriracha, dumplings γεμιστά με λαχανικά ή χοιρινό, τηγανητά νουντλς αλλά και διάφορες σούπες, όπως με wonton.
Θα φύγετε με πακέτο και δεν θα έχετε ξοδέψει πάνω από 10 ευρώ.
168 Bar
Με σταθερούς παραγωγούς που πάνε από τη μία γενιά στην επόμενη, η Στάνη (Μαρίκας Κοτοπούλη 10, 210 5233637),
το ιστορικό γαλακτοπωλείο/ζαχαροπλαστείο είναι συνεπές σε όσα προσφέρει: βούτυρο με μέλι, γιαούρτι και κρέμα. Έναν αιώνα σχεδόν μετά το άνοιγμά του, εδώ ξεκινάτε την ημέρα σας με όλα τα παραπάνω, συν ολόφρεσκη τυρόπιτα ταψιού που φτιάχνουν
σε περιορισμένη ποσότητα.
Και λουκουμάδες φυσικά.
Η Στάνη
Ο Βλάσσης των Ιλισίων (Μαιάνδρου 15, 210 7256335),
που έχει χορτάσει γενιές και γενιές Αθηναίων με τους λαχανοντολμάδες σήμα κατατεθέν του, φημίζεται και για τοφρυγαδέλι του, μια συνταγή που δεν πετυχαίνουμε εύκολα ούτε στα πιο παλιά στέκια της πόλης.
Ο Βλάσσης
Εκτός από άπαιχτα παϊδάκια, στα Άνω Πατήσια και στο Σπύρος-Αντώνης (Γαβριηλίδου 24, 210 2022358) ξέρουν και πώς να σερβίρουν μαγειρευτά. Τα σαλιγκάρια στιφάδο και το κοκκινιστό μοσχαράκι, η βραστή γίδα και τα ντολμαδάκια είναι τα σουξέ, πιάτα που έχουν αγαπηθεί από παίκτες της ΑΕΚ και πολιτικούς μέχρι τους «Ιταλούς φοιτητές και τους τζιβάτους».
Σπύρος - Αντώνης
Προς Χαλάνδρι μεριά, στον Κίτσουλα (Φιλικής Εταιρείας 25Γ, 210 6814798) έχουν για ναυαρχίδα τους τα γεμιστά, τα λαδερά αλλά και το φοβερό, πλούσιο παστίτσιο τους.
Κίτσουλας
Κρυμμένο σε μια στοά του Συντάγματος, το Koutsou & co (Ξενοφώντος 15Α, 210 3252848) είναι ένα μαγειρείο αλλιώτικο, αφού η μαγείρισσά του, Αργυρώ Κουτσού, βάζει πάντα μια έξτρα πινελιά ακόμα και στα πιο κλασικά και comfort πιάτα. Τα μακαρόνια με κιμά με λιγκουίνι και τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας, τα άψογα τηγανισμένα κεφτεδάκια της με τις τηγανητές, σε ελαιόλαδο παρακαλώ, πατάτες και ο σταρένιος τραχανάς της από την Αράχωβα με φέτα κι ένα τηγανητό αυγό θα σας κάνουν να επιστρέψετε.
Koutsou & Co
Στο Ολύμπιον του Μετς (Αναπαύσεως 9, 210 9244388) απογειώνουν τα ρεβύθια με τις μελιτζάνες, ενώ στη Λόντζα των Εξαρχείων (Χαριλάου Τρικούπη 76, 210 3612334) προσφέρουν τέλειες χυλοπίτες Κομοτηνής με φέτα, φρέσκο βούτυρο Ρούμελης και μπούκοβο.
Ολύμπιον
Λαχανοντολμάδες όνειρο βρίσκουμε και στο Παλαιό Φάληρο, στην Παλιά Φάβα (Αχαιών 38, 210 9311994), που σερβίρει και πανσέτα σιγομαγειρεμένη για επτά ώρες, κόκορα κρασάτο αλλά και τραγανό απ’ έξω, ζουμερό από μέσα, μπακαλιάρο σε κουρκούτι μπύρας.
Παλιά Φάβα
Στην Κυψέλη, η Γειτονιά (Κυψέλης 77, 210 8251051) ψήνει στριφτή σπανακόπιτα, ενώ μαγειρεύει σπανακόρυζο, πρασόρυζο και αγκινάρες που, όταν είναι στην εποχή τους, τις κάνουν αλά πολίτα και γίνονται ανάρπαστες.
Η Γειτονιά
Δέκα διαφορετικές παραλλαγές
της δημοφιλούς ιαπωνικής σούπας υπάρχουν στο μενού του Zúzuto Ramen (Χαλκηδόνος 66, Αθήνα / Σκουφά 73, ) (έως 13,50 ευρώ) με toppings όπως χοιρινό, κοτόπουλο και γαρίδες. Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή βρίσκεται το Hearty Miso Ramen, που φτιάχνεται με Chintan ζωμό κότας, φρέσκα σπιτικά νουντλς, κοτόπουλο chashu (φανταστείτε το σαν ρολό κοτόπουλο μαριναρισμένο), γλυκό καλαμπόκι, bokchoy, φρέσκο κρεμμύδι, βούτυρο σκόρδου, nori, σουσάμι και αυγό.
Zúzuto Ramen
Το Dao Vietnamese Street Food (Λεπενιώτου 14) έκανε διάσημη στην Αθήνα τη Pho, την comfort σούπα που μας χορταίνει τις κρύες νύχτες. Πρόκειται για ένα πιάτο αρκετά δημοφιλές στο Βιετνάμ, από τα νοικοκυριά μέχρι τους πάγκους και τα εστιατόρια σε όλη τη χώρα.
Η Pho Bo περιλαμβάνει νουντλς ρυζιού, μοσχάρι, φύτρες φασολιών, φρέσκο κρεμμύδι, κόλιανδρο και μοσχαρίσιους κεφτέδες.
Dao Vietnamese Street Food
Ένα ιδανικό μεσημεριανό γεύμα στο Tanpopo (Αριστείδου 1 & Ευριπίδου 2) για τις καθημερινές: Το Shoyu Ramen είναι ένα χορταστικό ζεστό πιάτο, που αποτελείται από διαυγή ζωμό κοτόπουλου με soy sauce και dashi και συνδυάζεται με μανιτάρια enoki, λάπαθο, χοιρινό chashu και αυγό. Η μπάρα γύρω από την ανοιχτή κουζίνα διώχνει κάθε δισταγμό για solo dining αν βρεθείτε να πεινάτε μόνοι στο κέντρο της Αθήνας. Το ράμεν τρώγεται κάνοντας σλουρπ.
Tanpopo
Το αχνιστό βιετναμέζικο Pho είναι σπεσιαλιτέ και στο Hanoi Athens (Πετράκη 12). Λεπτοκομμένο κρέας, ρυζομακάρονα, φρέσκος κόλιανδρος και κρεμμυδάκι σε έναν καυτό ζωμό. Προσθέστε επιπλέον λάιμ για οξύτητα και απολαύστε ένα χορταστικό μπολ πριν πάρετε τον δρόμο της επιστροφής ή της εξόδου.
Hanoi Athens
Αν και η κοτόσουπα στο Σούλα Ρουστίκ Φουντ (Ξάνθης 10),
το «κρυφό» μαγειρείο της Κυψέλης έχει γίνει νούμερο ένα στις παραγγελίες, τα παραδοσιακά ελληνικά φαγητά εμπλουτίζονται με γνώριμα ρουστίκ πιάτα κι από άλλες κουζίνες. Με τις τιμές να ξεκινούν από τα 7 ευρώ και να φτάνουν μέχρι τα 14, και προτάσεις όπως γκούλας με φασκόμηλο και μπορστ, κάθε μέρα βρίσκετε μια διαφορετική πρόταση που θα ζεστάνει το μέσα σας.
Σούλα Ρουστίκ Φουντ
Ο Γιάννης
Με εβδομήντα χρόνια ιστορίας ως «ξενυχτάδικο» στην πόλη, το όνομά του εστιατορίου «ο Γιάννης» (Αχαρνών 258) είναι γνώριμο στην παλιά φρουρά. Αν και το ωράριό του έχει συμπυκνωθεί πια (κλείνει στις 22:00), οι μεγάλες κατσαρόλες είναι στη θέση τους και όσοι πιστοί για ποδαράκι και στομάχι, προσέλθετε. Σκορδοστούμπι και μπούκοβο θα σας περιμένουν στο τραπέζι.
Ο Γιάννης
Μια αραβική πίτα με τρία φρεσκοτηγανισμένα, τραγανά φαλάφελ γεμίζει με μαρούλι, ντομάτα, ταχίνι, μαϊντανό και (προεραιτικά) καυτερή σάλτσα, είναι το γρήγορο και νόστιμο φαγητό για το οποίο αξίζει να κάνετε μια στάση στο Al Sharq (Λιοσίων 1). Είναι από τα πιο παλιά στην Αθήνα και η καλή του φήμη επιβεβαιώνεται πια από τον κόσμο που μαζεύεται καθημερινά.
Al Sharq
Μια αραβική πίτα με τρία φρεσκοτηγανισμένα, τραγανά φαλάφελ γεμίζει με μαρούλι, ντομάτα, ταχίνι, μαϊντανό και (προεραιτικά) καυτερή σάλτσα, είναι το γρήγορο και νόστιμο φαγητό για το οποίο αξίζει να κάνετε μια στάση στο Al Sharq (Λιοσίων 1). Είναι από τα πιο παλιά στην Αθήνα και η καλή του φήμη επιβεβαιώνεται πια από τον κόσμο που μαζεύεται καθημερινά.
Al Sharq
Μας αρέσουν τα μαγαζιά που κάνουν ένα μόνο πράγμα πολύ καλά. Single και double cheeseburger φτιάχνουν – τη στιγμή της παραγγελίας - στο Guerilla Chef Burgers (Σολωμού 33, 2130287944 & Σπινθάρου 21, 213 0995336) με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, american cheese, κέτσαπ και μαγιονέζα σε αφράτο μπριός.
Guerilla Chef Burgers
Ο Τάσος Σαββόγλου, γιος του Λευτέρη συνεχίζει την επιχείρηση της οικογένειας που μετρά 70 χρόνια πια στην Ομόνοια. Στον Λευτέρη τον Πολίτη, πλάθουν τα μπιφτέκια με φρεσκοκομμένο μοσχαρίσιο κιμά, τα ψήμουν στην καυτή βέργα (κι από πάνω τις αφράτες πίτες) και βάζουν μέσα μόνο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαϊντανό, νόστιμη ντομάτα, αλάτι και ένα χαρμάνι κόκκινων πιπεριών.
Λευτέρης Πολίτης
Ευτυχώς υπάρχουν ακόμα αρκετά ιστορικά σουβλακια που τα κάνουν απευθείας στην πηγή.
*
Στον Ζάχο στη Βουλιαγμένη (Ερμού 1, 210 8960352) ζητήστε και μια μερίδα πατάτες με τη δική του σος μουστάρδα μαγιονέζα.
Ζάχος
Στον Ζάχο στη Βουλιαγμένη (Ερμού 1, 210 8960352) ζητήστε και μια μερίδα πατάτες με τη δική του σος μουστάρδα μαγιονέζα.
Ζάχος
Στον Κορυδαλλό τρώμε σε τραπέζι τυλιχτά με καλαμάκι χοιρινό ή μπιφτέκι και πικάντικη κόκκινη σάλτσα που σιγομαγειρεύεται τόσο στο Κοχύλι (Αγίου Γεωργίου 82Α, 210 4954039), όσο και στο Παναγιώτης 1970 (Γρ. Λαμπράκη 104, 210 5622355).
Κοχύλι
Παντρεύοντας τις πολίτικες γεύσεις με τις κουρδικές παραδοσιακές συνταγές, στην Ιπποκράτους 78,
στο Hayat (Ιπποκράτους 78, 2155558580) θα χορτάσετε με πικάντικο άδανα κεμπάπ και παστουρμαδόπιτα, içli köfte, λαχματζούν και karniyarik, δηλαδή γεμιστή μελιτζάνα με μανιτάρια, κασέρι και λαχανικά.
Hayat
Στη Νέα Ερυθραία κατευθυνόμαστε για λιτά, όπως παλιά σουβλάκια, στον Πανερυθραϊκό (Αναξαγόρα 11, 2108000271), ενώ στην Πεντέλη μας περιμένουν τα καλαμάκια του
Ιορδάνη (Ιπποκράτους 1, 2108040543).
Πανερυθραϊκός
Το Ringo στου Ψυρρή (Πρωτογένους 4, 210 3250324) είναι τέλειο για να κάνετε ένα διάλειμμα από τη βόλτα σας στο κέντρο, τρώγοντας χοιρινό καλαμάκι, συκώτι μοσχαρίσιο και κεμπάπ προβατίνας, συνοδεία draught μπίρας.
Ringo
Διανύουμε την εποχή κατά την οποία η Αθήνα έχει την καλύτερη αλλά και την ακριβότερη πίτσα από ποτέ. Για οικονομική πίτσα, όπως παλιά, του ταψιού και ψωμένια, πολύ μακριά από αυτό που έχουν στο μυαλό τους οι Ναπολιτάνοι, κατευθυνόμαστε στη Normandia στου Ζωγράφου (Γρ. Αυξεντίου 49, 210 7716234), που όταν έχει καλό καιρό βγάζει και τραπεζάκια έξω.
Normandia
Για αρμένικο κεμπάπ φτάνουμε μέχρι τα Σεπόλια και το Ρόδι (Κρέοντος 163, 2105154376), ενώ για πολίτικο γύρο που ψήνεται σε ξύλα παίρνουμε τον δρόμο για τη Νέα Σμύρνη και το Döner Tzh (Βιζυηνού 2, 210 9310411).
Ρόδι
Καλαμάκι, μπιφτέκι αλλά και κεμπάπ ετοιμάζει ο Λευτέρης στις Τζιτζιφιές (Ξενοφώντος 146, 210 9480535), με το «απ’ όλα» του να είναι με ντομάτα και κρεμμύδι, μόνο.
Λευτέρης
Ευτυχώς υπάρχουν
ακόμα αρκετά ιστορικά σουβλατζίδικα που τα κάνουν όλα χειροποίητα και μας τα σερβίρουν επιτόπου, για να τα απολαύσουμε καθισμένοι απευθείας στην πηγή.
*
Καλαμάκι, μπιφτέκι αλλά και κεμπάπ ετοιμάζει ο Λευτέρης στις Τζιτζιφιές (Ξενοφώντος 146, 210 9480535), με το «απ’ όλα» του να είναι με ντομάτα και κρεμμύδι, μόνο.
Λευτέρης
Το Mangal (Σολωμού 22, 698 922 7456) δεν θα σας κερδίσει με τη διακόσμησή του, αλλά με τα τσι κεφτέ, κισίρ, σακσούκα, πεϊνιρλί με χειροποίητη προζυμένια ζύμη, κεσκέκ με κεφτεδάκια και γιαγλαμά (στρώσεις από χειροποίητο φύλλο και κιμά από τρία διαφορετικά κρέατα με επικάλυψη γιαουρτιού). Παρεϊστικο μαγαζί για να πιείτε και μια ρακή παραπάνω.
Mangal
Αν βρεθείτε πεινασμένοι στον Κεραμεικό στο Fulihua Chinese Restaurant (Ιάσωνος 25, 21 0522 8208) θα φάτε νόστιμα, προσιτά και κυρίως όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αυθεντική εμπειρία ενός κινέζικου τραπεζιού. Ζητήστε οπωσδήποτε dumplings, είναι πολύ νόστιμα.
Fulihua Chinese Restaurant
Για πάνω από μισό αιώνα το οινομαγειρείο Τριφύλλι (Παναθηναϊκού 7, 21 0644 6585) ταΐζει του φίλους του Παναθηναϊκού και όχι μόνο. Τηγανίζουν από τα πιο νόστιμα και τραγανά κεφτεδάκια της Αθήνας, με μυρωδάτο δυόσμο και φρέσκες πατάτες. Τέσσερα πράγματα έχει όλα κι όλα το μαγαζί – τα άλλα δύο είναι ο μπακαλιάρος και συκώτι.
Τριφύλλι
Υπάρχουν μαγαζιά στην Αθήνα που μπορείς να χορτάσεις και με ένα πιάτο.
*
Στο Mirlo (Ελασιδών 5) θα πας για το γιαουρτλού κεμπάπ με πρόβειο κρέας και χειροποίητη πίτα που λιώνει στο στόμα, για το κοτόπουλο στο μαγκάλι και το κοντοσουβλάκι. Κι όλα αυτά σε μία ήσυχη πλατεία, που το καλοκαίρι, σε χτυπάει το αεράκι.
Mirlo
Μια και η Αθήνα έχει σταματήσει εδώ και χρόνια να ξενυχτά κάθε μέρα, τα πατσατσίδικα μειώθηκαν και στη θέση τους εμφανίστηκαν τα ραμενάδικα.
*
Αν θέλετε να ευχαριστηθείτε μερίδες, αναζητείστε το γεωργιανό Thone Georgia στα Θυμαράκια (Δερμετζή 22, 211 4139925) για χατσαπούρι με τυρί, πεϊνιρλί με αυγό και χινκάλι με διάφορες γεμίσεις. Πάρτε και ένα κοτόπουλο νακάκι, είναι πολύ καλό.
Thone Georgia
Μας αρέσουν τα μαγαζιά που κάνουν ένα μόνο πράγμα πολύ καλά. Single και double cheeseburger φτιάχνουν – τη στιγμή της παραγγελίας - στο Guerilla Chef Burgers (Σολωμού 33, 2130287944 & Σπινθάρου 21, 213 0995336) με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, american cheese, κέτσαπ και μαγιονέζα σε αφράτο μπριός.
Σούλα Ρουστίκ Φουντ
H Στάνη
168 bar
Tanpopo
Dao Vietnamese Street Food
The Black Salami Microbakery
Marili
Σούλα Ρουστίκ Φουντ
Λευτέρης Πολίτης
Marili
Fulijua
Fulijua
Marili
Mirlo
Dao Vietnamese Street Food
Φαγητό στην Αθήνα με 15€:
Ναι, γίνεται!