NHSIA_CYCLADES

ΑΝΔΡΟΣ

Συγκεντρώσαμε για εσένα,τα αγαπημένα μας μέρη για φαγητό στις Κυκλάδες, για να μην αναρωτιέσαι συνέχεια πού θα φας στις διακοπές σου.

Δονούσα

Κουφονήσια

Σχοινούσα

Τήνος

> Φωφώ στα Λειβάδια για όλους τους κεφτέδες και ειδικά τους πατατοκεφτέδες με δυόσμο. > Belitsa στο Μπατσί για φουρτάλια, που είναι «αλλού». > Ασημολεύκα στα Υψηλού για φουρτάλια και φανταστική θέα. > Παριανού στα Αποίκια για ψαράκια στο τηγάνι, φρέσκες πατάτες τηγανητές και άλλους νόστιμους μεζέδες. > Κόσσης στον Άνω Φελλό για συκώτι τυλιγμένο σε μπόλια. > Ζαϊρης στη Μεσσαριά για ανδριώτικα γλυκά και παγωτό δικής τους παραγωγής.

΄Ανδρος

Μύκονος

Σύρος

Κύθνος

Σέριφος

Πάρος

Σίφνος

Κίμωλος

Σίκινος

Μικρές Κυκλαδες

Σαντορίνη

Νάξος

΄Ιος

Αντίπαρος

Ανάφη

Που να φατε στισ κυκλαδεσ

> Τσικάλι στο Βαθύ για το μαστέλο (αρνάκι σιγοψημένο με μπόλικο άνηθο, που πήρε το όνομά του από το ομώνυμο σκεύος) και τη ρεβιθάδα. > Cantina στα Σεράλια για μια γαστρονομική εμπειρία. Η κουζίνα του Γιώργου Σαμοΐλη βασίζεται στις αρχές της βιωσιμότητας, του zero waste και της εποχικότητας. > Passione Italiana στο Λιμάνι για εξαιρετική πίτσα με λεπτό ζυμάρι και χειροποίητη pasta. > Loggia Wine Bar στο Κάστρο για την πιο ωραία τοποθεσία, μεγάλη ποικιλία σε κρασιά, αισθαντική μουσική και μικρά πιάτα – από όστρακα και ωμά μέχρι ζυμαρικά και τοπικά τυριά.

ΣΙΦΝΟΣ

> Σβούρα στην Κώμη για δημιουργική κουζίνα κάτω από τον πλάτανο. > Klouki στο Φαλατάδο για brunch. Πανέμορφο μέρος. Καγιανάς από άλλο πλανήτη και πρωινό με τηνιακά προϊόντα. > Ντίνος στα Καλύβια για γαριδομακαρονάδα για δύο άτομακαι εξαιρετικό καραμελωμένο χταπόδιμε πουρέ καρότου. > Majorana στην Αγάπη για μαγειρευτά από τα χεράκια της μαμάς του ιδιοκτήτη και ελληνικές μπίρες. > Ντουάρ στη Στενή για τα ψητά κρέατα > Dough & Shaker στον Πύργο για πίτσα και φρέσκα ζυμαρικά. > Veranda στον Άγιο Ιωάννη για πρώτες ύλες κυρίως από το νησί, με ντομάτα γευστική και κατακόκκινη και μενού ελάχιστα «πειραγμένο», αλλά και με κλασικές επιλογές. Λίγο πιο ψηλά από τη θάλασσα, αλλά με θέα στο νησί, ιδίως το βράδυ είναι μαγικά.

THNOΣ

> Μήτσος στην Αληθινή για κρεατικά και ειδικά για το συκώτι. > Λαουτάρι στην Ερμούπολη για γιουβέτσι θαλασσινών στο φούρνοκαι καυτερό κοτόπουλο με ξινή κρέμα. > Στεάδι στον Σαν Μιχάληγια καλοφτιαγμένους μεζέδες και ειδυλλιακό ηλιοβασίλεμα. > Πλακόστρωτο στον Σαν Μιχάληγια μοσχαράκι λεμονάτο, κόκορα κρασάτο, πατάτες τηγανητές και πεντανόστιμα μαγειρευτά. > Giancarlo Pizza στην Ερμούποληγια αυθεντική πίτσα με συνέπειαστην ποιότητα και τη γεύση.

ΣΥΡΟΣ

> Στεφανάκος στην Ψιλή Άμμο για μακαρόνια με κοκκινιστό κόκορα και τριμμένη μυζήθρα. > Καμπιά στον Ράμμο για σοβαρή κρεατοφαγία από μια (πανύψηλη) οικογένεια. Θα φας πικάνια που ψήνει ένας παππούς και δεν βρίσκεις ούτε στα καλά εστιατόριατης Αθήνας.> Φραγκόσυκο στο Λιβάδιγια brunch, μεσημεριανά spritz καιτο απόλυτο σκηνικό χαλάρωσης.

ΣΕΡΙΦΟΣ

> Cookoovaya στο Beach House γιατί ο Περικλής Κοσκινάς βάζει καθημερινά τεράστια ταψιά και ψήνει λιχουδιές με τοπικά προϊόντα. > Περαματάκι στον Σωρόγια ψητά της ώρας, πίτες ημέρας με χειροποίητο φύλλο και φρέσκο ψάρι κατόπιν παραγγελίας. > Vassilenas Blue στη Χώραγια ολόφρεσκες γεύσεις θαλασσινώνκαι ψαρικών με signature πιάτα του αθηναϊκού εστιατορίου και στο νησί.

ANTIΠΑΡΟΣ

> Στέκι του Προέδρου στα Άνω Μερά για μυκονιάτικη πίτα και λουκάνικο. > Kiki's στον Άγιο Σώστη για τα θαλασσινά του. > Noema στη Χώρα γιατί ο Αθηναγόρας Κωστάκος έχει φτιάξει μια βαθιά νόστιμη κουζίνα με ελληνική φιλοσοφία σε έναν design χώρο. Έχει hype και κόσμο Μυκόνου, είναι στην ακριβή πλευρά, αλλά αν βρεθείς στο νησί, βάλτο στο πρόγραμμά σου. > Koukoumi Hotel στα Άνω Μερά για ένα πρωτοποριακό εξολοκλήρου vegan menu degustation στο εστιατόριο από την ταλαντούχα chef Αγγελική Χαραμή.

Μυκονοσ

> Καλλιτεχνικό Καφενείο στον Πρόδρομο για καταπληκτικούς μεζέδες (κολοκυθοκεφτεδες, κεφτεδάκια, πίτες τέλειες, πατάτες φρέσκιες) από τα χέρια της κυρίας Μαρίας που το τρέχει με τον σύζυγό της. > Άννα στον Δρυό για τα μαμαδίστικα φαγητά με φρέσκα υλικά εκ των οποίων τα περισσότερα μεγαλώνουν στο αγροκήπιο της οικογενείας. Αν δεν καθίσεις στη δροσερή πίσω αυλή, μπορείς να πάρεις πακέτο. > Θαλάμι στον Αμπελά για ψαρικά.

ΠΑΡΟΣ

> Ηug Me στη Χώρα για πρωινό ή brunch. Άνοιξε την αγκαλιά σου για τα cheesecake pancakes. > Βασιλαρακιού στον Κινίδαρο για εκλεκτά σιτεμένα κρέατα και δυνατή λίστα κρασιών στο χωριό των μαρμαροτεχνιτών. > Απανέμι στο λιμανάκι της Μουτσούνας για καρπάτσιο από την ψαριά του Ματθαίου, γαριδομακαρονάδα που μυρίζει θάλασσα και χωριάτικη με ναξιώτικη ξινομυζήθρα. > Ελληνικό στη Χώρα γιατί δεν υπάρχει κάτι που να βαθμολογείται με λιγότερο από 9,5/10. > Πλάτανο στην Απείρανθο για το παραδοσιακό ρόστο με μακαρόνια.

ΝΑΞΟΣ

ΚΟΥΦΟΝΗΣΙΑ > Βενετσάνος για ό,τι μαγειρευτό ετοιμάζει κάθε μέρα. Το κοφτό μακαρονάκι είναι όνειρο. > Φιστίκι για παγωτό φιστίκι. ΗΡΑΚΛΕΙΑ > Αρακλειά για ντόπιες νοστιμιές από τον Γιάννη Γαβαλά (όπως οι προβάτσες, χόρτα πιο λεπτά από αλμύρα) και πεντανόστιμο κατσικάκι σε μια σύγχρονη απόδοση της κυκλαδίτικης κουζίνας.

ΔΟΝΟΥΣΑ > Μήτσος στην Καλοταρίτισσα για τα μπιφτέκια. Είναι από μόνα τους λόγος να πας στο νησί (όπως και ό,τι λαδερά έχουν κάθε μέρα - επικές μπάμιες και ρεβίθια). ΣΧΟΙΝΟΥΣΑ > Μπιζέλι στη Χώρα της Σχοινούσας γα παϊδάκια αρνίσια και φιλέτο αρνί από το μπροστινό κομμάτι, μοσχαρίσιο μπιφτέκι και χοιρινά φιλετάκια. Δεν τίθεται δίλημμα. Τα παραγγέλνεις όλα. Και όχι μια φορά. > Κυρά Ποθητή στη Χώρα Σχοινούσας γιατί η Φιλίτσα Καραμανλή πειράζει τα θαλασσινά με τρόπο comfort και προδιαγραφές fine dining. > Πέτρινο στην Ψιλή Άμμο Σχοινούσας για παϊδάκια, κεφτεδάκια, πατάτες και τηγανητά αυγά σαν της μαμάς κι αν είσαι τυχερός φρέσκος χυμός φραγκόσυκου.

μικρεσ κυκλαδεσ

> Roza's στον Βούρβουλο για παρασκευές με εκλεκτά υλικά που έρχονται από όλη την Ελλάδα, σε συνδυασμό με ντόπια προϊόντα. Στη λίστα κρασιών θα βρεις όλες τις ετικέτες που παράγει το νησί. > Σκαραμαγκάς στον Μονόλιθο γιατί είναι αγαπημένο στέκι πολλών ντόπιων. Τα πάντα θυμίζουν '60s, ακόμα και η μουσική που παίζει από τα ηχεία. Τίμιο φαγητό με τοπικές σπεσιαλιτέ και φρέσκο ψάρι από τη βάρκα του καταστήματος. > Κοψίδι στον Μονόλιθο για μυθικό κοντοσούβλι και απίθανη πανσέτα.

σαντορινη

> Καλαμίτσι στην παραλία Καλαμίτσι για μεσημεριανό με ζαρζαβατικά από το μποστάνι της οικογενειακής ταβέρνας, μικρά ψαράκια από το καϊκι και φανταστικούς κεφτέδες. > Σάρδης στην Αλυκή για πεντανόστιμους μεζέδες με ψάρια παράγγειλε από πριν κακαβιά ή αστακομακαρονάδα), μαμαδίστικα μαγειρευτά και τσιπουρομεζέδες. > Μελτέμι στον Ξηρόκαμπο για ταρτάρ τόνου και μοσχαράκι ραγού. > Sucrée Salée στο Χωριό για κρέπα με σπιτικό κιμά και κλασικές γλυκές επιλογές.

Κιμωλοσ

> Βιλαέτι στον Επάνω Κάμπο για φανταστικά κρέατα με έμφαση στα παϊδάκια. > Κατώγι στη Χώρα για σκηνικό εσωτερικής αυλής με δόσεις Αλμοδοβάρ. Η εντυπωσιακή Θεοδώρα και ο Γιώργος θα σε φέρουν εκεί ξανά και ξανά με μεζέδες λογικής τάπας. > Δράκος στο Μυλοπότα για φρέσκο ψάρι και θαλασσινάπάνω στο κύμα. > Διασέλι στη Διασταύρωση Ψάθης- Μαγγαναριού για τα νόστιμα τοπικά τυριά της οικογένειας Χάρου σε ένα tasting με φοβερή θέα.

ΙΟΣ

> Μαργαρίτα στο Κλεισίδι γιατί απογειώνει τα ντόπια προϊόντα και την παραδοσιακή κουζίνα. Το 95 % των πιάτων του μενού είναι φτιαγμένα με υλικά από το νησί όπως οι to-die-for τραγανοί κολοκυθοανθοί τηγανισμένοι στο πιο ανάλαφρο κουρκούτι συνοδευόμενοι από ένα γλυκόξινο ζωμό μέχρι και ο μελωμένος κόκορας κρασάτος με χειροποίητη πίτα με ξιάλη. > Άστραχαν στη Χώρα για τη βιωματική κουζίνα του μάγειρα και οινοποιού Στέφανου Μιχάλη,η οποία συνοδεύεται με κρασιά ήπιας παρέμβασης. > Birbili στο Λιμάνι για μικρά πιάτα με τοπικά προϊόντα και κρασιά από τον ελληνικό αμπελώνα, με την υπογραφή της ομάδας πίσω από το αθηναϊκό Annie Fine Cooking.

ΑνAφη

> Πέτρινο στη Χώρα για ονειρεμένη πίτσα στον ξυλόφουρνο. > Μοσχουδάκι στη Λαγκάδα για απλά και κατανοητά φαγητά. > Το Λιμάνι της Κυρά Κατίναςστην Αιγιάληγια πατατάτο, κακαβιά και μαγειρευτάσε ένα 80s σκηνικό.

ΑΜΟΡΓΟΣ

> Στέκι του Γαρμπή για σικινιώτικο σουβλάκι με χοιρινό καλαμάκι, ντομάτα και ξινόγαλο(το τοπικό τυρί). > Κάπαρη στη Χώραγια ντοματοκεφτέδες, αυγά μάτιακαι φρεσκοτηγανισμένες πατάτες.

σικινοσ

> Da Massimo στη Δρυοπίδα για πεντανόστιμη pinsa και ζυμαρικά. > Άριας στην Αγία Ειρήνη για σφουγγάτο με ντόπιο κατσικίσιο τυρί. > Πελέγρα στη Δρυοπίδα για γεμιστά, σφουγγάτο και τη σαλάτα τους.

ΚΥΘΝΟΣ

Ηρακλειά

Συγκεντρώσαμε για εσένα, τα αγαπημένα μας μέρη για φαγητό στις Κυκλάδες, για να μην αναρωτιέσαι συνέχεια πού θα φας στις διακοπές σου.

Αμοργός

Ανάφη