Foodcub, l’incubateur de jeunes chefs cuisiniers de Marseille, dont Amundi Immobilier est l’un des fondateurs aux Docks de Marseille, reçoit le Prix SIMI Mécénat & Solidarités dans la Ville.
Foodcub, l’incubateur de jeunes chefs cuisiniers de Marseille, dont Amundi Immobilier est l’un
des fondateurs aux Docks de Marseille, reçoit le Prix SIMI Mécénat & Solidarités dans la
Ville. Foodcub, un incubateur gastronomique situé aux Docks de Marseille, immeuble détenu par
les fonds gérés par Amundi Immobilier, a été imaginé et concu par 5 entités :
- Le Carburateur, un incubateur aux côtés des jeunes entrepreneurs et porteurs de projets.
- L’École hôtelière de Provence, spécialisée dans la formation en alternance aux métiers de la cuisine,
de la salle et du bar.
Ce projet consiste à donner leur chance à de jeunes restaurateurs et à leurs apprentis, en les aidant
à s’installer de façon durable. Cela implique de les recruter, leur offrir une formation entrepreneuriale
et leur offrir l’occasion de s’installer Place Paul Ricard, au sein d’un centre commercial emblématique
de Marseille, pour proposer leur cuisine au plus grand nombre.
Avec ce type d’initiative, mêlant à la fois RSE (responsabilité sociale des entreprises) et Food, Amundi Immobilier souhaite créer des expériences uniques et développer ainsi l’attractivité des centres commerciaux.
FoodCub a été récompensé au SIMI 2021 par le Prix Mécénat & Solidarités dans la Ville, récompensant des actions de mécénat réalisées par des entreprises de l’industrie immobilière, permettant d’humaniser la ville, d’identifier et de soutenir ses besoins.
Le jury était composé de personnalités de la société civile reconnues pour leurs engagements et leur expertise en matière de mécénat et de solidarités.
Cet incubateur gastronomique est une réponse à un constat implacable : 80 % des start-ups du secteur de la restauration dirigées par des chefs ont une durée de vie inférieure à cinq ans. Et plus de 25 % des jeunes diplômés de la filière, Baccalauréat ou CAP, sont toujours au chômage quatre ans après l’obtention de leur sésame.
7 concepts food innovants ont ainsi vu le jour, espaces de production et de vente, autour desquels il est possible de consommer sur place ou à emporter et se sont installés pour 10 mois.
Consultez l'article sur FoodCub dans Convergence, la toute nouvelle newsletter d’Amundi Real Assets :
- Amundi Immobilier, le Bailleur Docks de Marseille, qui est à l’origine du FoodCub et qui a eu l’idée de mêler RSE et Food,
- Constructa Asset Management, gestionnaire des Docks pour le compte d’Amundi Immobilier, qui pilote le projet
- Les Apprentis d’Auteuil, une association qui aide les jeunes en difficultés et les accompagne dans leur parcours socio-professionnel, et qui fait le lien avec les 2 partenaires ci-dessous...