PDCAAS
分离乳清蛋白
1.00
0.97
0.98
0.90
0.89
0.82
0.42
0.37
1.09
浓缩乳清蛋白
分离大豆蛋白
DIAAS
浓缩豌豆蛋白
浓缩大米蛋白
Food
Table 1: Protein Quality Comparison of Different Protein Sources