PDCAAS
DIAAS
この方法は、特定の食品に含まれる必須アミノ酸の量をスコアパターンと比較します。 *このパターンは、2〜5歳の子供の必須アミノ酸の必要量に基づいています。
この方法は、参考パターンにおける同じアミノ酸と比較した消化可能なアミノ酸含量の比率を測定します。 *年齢別のアミノ酸必要量を基にしています。
最高値は1.00で、このプロテインが指定された食事に必要なすべてのアミノ酸を少なくとも100%提供していることを示します。36
1.00に制限されておらず、参考パターンの同じアミノ酸と比較できます。36