配方开发专长
深入了解营养素超量添加(Overage)需求
高温、低 pH 条件下的糖、果胶或明胶加工过程可能导致维生素降解,因此配方通常需要采用更高的超量添加水平,以确保产品在保质期结束时仍满足标签宣称。
熟悉明胶与果胶软糖配方开发
明胶体系通常具有更高的工艺宽容度,且所需加工温度相对较低
成分选择与优化专长
评估并优化成分组合,确保其在软糖体系中的良好表现,实现理想的营养配方
综合考虑最终产品的规格限制、口感风味、质构表现、色泽、标签要求等因素
具备减糖及无糖软糖配方开发经验
拥有丰富的原料组合资源,并通过结果导向的开发流程实现配方优化
软糖生产专长
深入了解软糖生产工艺
行业领先研发专家团队。团队成员接受过美国威斯康星大学麦迪逊分校(University of Wisconsin-Madison)软糖课程培训
拥有与领先软糖制造商及品牌方合作的丰富经验
充分利用成熟的软糖代工合作网络
软糖中试开发实验室
提供产品原型开发、成分测试及规模化生产支持