向匠心工藝、創意與雞尾酒致敬
踏入201週年，The Macallan 展開全新篇章，揭示其重新構想的品牌形象。品牌堅守超越兩世紀的核心價值與傳統將由此昇華。 為隆重其事，香港調酒師菁英將會接受挑戰，以 The Macallan 全新設計的「Timeless Collections」為靈感，重新詮釋雞尾酒經典。酒迷準備好見證打破常規的驚豔創作、引人入勝的故事和精緻的調酒作品嗎？
品牌秉持着永不妥協的精神匠心釀製威士忌，經典雙雪莉桶12年（The Macallan Double Cask 12 Years Old）在美國和歐洲橡木桶中經過陳年錘煉，口感獨特濃郁，蜂蜜的甜香與充滿層次感的風味完美平衡，是今次創意調酒挑戰的絕佳之選。The Macallan 邀請著名設計師 David Carson 為包裝設計煥然一新，以矚目的視覺風格登場。新設計巧妙地將深厚傳統和精湛工藝結合革新的外觀，展現令人耳目一新的視角與對未來的願景，歌頌 The Macallan 的大師級工藝和創意。
哪一款雞尾酒最能觸動你的心？投選你的心水作品，選出頂尖調酒師晉級， 在 The Macallan House 舉行的總決賽大放異彩！
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調酒挑戰
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參賽名單
評審團
歡迎來到 The Macallan Reimagined 2025 調酒挑戰
關於 The Macallan
自1824年誕生至今，歷史悠久的 The Macallan 是世界首屈一指的 威士忌大師級品牌，以永不妥協與精益求精的精神享譽國際。 The Macallan 多年來恪守以下「六大支柱」準則，製作無與倫比的佳釀。
百年傳承的釀酒智慧：釀製過程中每個步驟皆講究卓越工藝及精準，確保製作出富豐富韻味與個性的威士忌。
最高品質的橡木桶：The Macallan 的橡木桶從西班牙及美國取材製作，每個木桶均經過逾五年時間精心打造而成，以製作最佳品質的威士忌。
雪莉酒潤桶工藝：The Macallan 與雪莉酒傳奇品牌 Valdespino 合作，以頂級雪莉酒潤桶，浸淫出醇厚濃郁而充滿層次感的佳釀。
渾然天成的自然酒色：威士忌酒經過漫長時間的潤桶，從淺金黃色蛻變至最深邃的深紅色澤都是渾然天成的自然酒色。
精緻小巧的蒸餾器：充滿標誌性的獨特形狀，創造出 The Macallan 威士忌渾厚馥郁的風味。
The Macallan 莊園：品牌注重與大自然的連繫， 佔地485英畝的 The Macallan 莊園位於蘇格蘭斯佩賽（Speyside），座落在歷史源遠流長的山丘中，他們致力於為未來世代留下更美好的環境。
關於 The Macallan 與 Valdespino
The Macallan 經典雙雪莉桶12年 單一麥芽威士忌
雪莉酒與 The Macallan 威士忌密不可分，緊繫着品牌故事和工藝的不同元素。 Valdespino 雪莉酒酒莊位於西班牙赫雷斯區的馬查努多（Pago de Macharnudo）特級葡萄園，以釀造及熟成頂尖的雪莉酒而聞名於世。The Macallan 的橡木桶經過 Valdespino 雪莉酒潤桶後，沉浸出渾然天成的自然酒色，塑造 The Macallan 獨特的香氣和風味。Valdespino 雪莉酒與 The Macallan 威士忌是完美絕配，適合用作調酒的基底，保存傳統韻味的同時，也能調製創新的口味配搭。
Valdespino 雪莉酒
關於「The Macallan Reimagined 2025」 調酒挑戰
The Macallan 為城中才華洋溢的頂尖調酒師提供舞台發揮，鼓勵調酒界菁英挑戰自我極限，創作出革新的調酒作品，向 The Macallan 的不朽傳奇致敬。
參與「The Macallan Reimagined 2025」挑戰的調酒師，必須深入探索 The Macallan 的悠久歷史、深厚傳統和破格的創新精神，並從品牌「六大支柱」和香港文化獲取靈感創作手工雞尾酒，呈現自己的故事。
參賽者必須設計一款融合創意與品牌「六大支柱」準則之一的雞尾酒，並於10月期間在任職酒吧供應參賽作品，為期一個月，隨後開放公眾投票。
評審團將會以客人身分親臨各酒吧評鑑參賽作品。
晉級四強的調酒師將於 The Macallan House 參加總決賽，在專業評審團前一較高下，爭奪冠軍寶座。決賽作品必須體現可持續發展主題、The Macallan 對永續傳世的堅持及「The Macallan Reimagined 2025」精神。總決賽開放公眾入場，觀眾可品嚐每款決賽調酒並投選最喜愛的作品，見證冠軍誕生。
賽制
10月1至31日
為期一個月的 酒吧推廣
11月17日
The Macallan House 舉行總決賽
11月5日
四強名單公佈
賽程
恭喜四位才華洋溢的調酒師！他們將於11月17日聚首 The Macallan House，展開終極對決。誰會奪得冠軍寶座？請拭目以待！
四強經已誕生
Aaron Lo, Avoca
Wesley Lui, Argo
Thapa Raman, Gossip
Sumir Jung Gurung, 龍蝦吧 雪莉酒潤桶工藝
James Miller, Mirage Bar
Ronald Lam, 廷廊
精緻小巧的蒸餾器
評審團
著名調酒師 Agung Prabowo 共同創辦了香港首間「閉環式生產」酒吧，引領亞洲酒吧界的可持續發展，他將以豐富的經驗評審每一個參賽作品。
Agung Prabowo
Stéphane Levan
作為 The Macallan 香港及澳門區 品牌大使，Stéphane Levan 擁有 多年餐飲業經驗及專業知識，深諳 The Macallan 品牌理念的他，將會與評審團成員嚴謹評核每位參賽者的作品。
《Time Out 香港》編輯部
《Time Out 香港》編輯部團隊致力探索本地酒吧界的最新趨勢，我們將以專業角度審核參賽調酒的創意，選出最能展現香港文化與創新風味的傑作。
評審準則
作品概念及故事性 (30%)
評審將審視參賽作品能否體現品牌的「六大支柱」準則及重新詮釋經典（reimagination）的主題
參賽者必須清晰表達作品背後的故事，作品須緊扣 The Macallan 精神及香港文化
味道平衡 (30%)
評審將評核調酒酒譜是否以 The Macallan 雙雪莉桶12年為重點
參賽作品的味道平衡、層次感，以及是否與 The Macallan 雙雪莉桶12年完美配合
創意革新 (20%)
評審將審視參賽作品是否以新穎方式重新演繹傳統
參賽者能否展現創新的調酒技術、獨特的味道配搭或重新演繹經典
外觀設計 (10%)
參賽作品的視覺效果是否配合 The Macallan 的風格
參賽者調酒時的自信、動作流暢度及調酒技巧，包括搖酒、攪拌、直調、過濾、預調
酒吧推廣期間接待顧客的表現
網上投票 (20%)
為期一個月的酒吧推廣期網上投票結果
總決賽
準決賽
作品概念及故事性 (30%)
評審將審視參賽作品能否體現品牌的「六大支柱」準則及可持續發展的主題
參賽者須清晰表達作品背後的故事，作品必須緊扣 The Macallan 精神及香港文化
味道平衡 (30%)
調酒酒譜是否以 The Macallan 雙雪莉桶12年為重點
參賽作品的味道平衡、層次感，以及是否與 The Macallan 雙雪莉桶12年和雪莉酒 完美配合
創意革新 (10%)
參賽作品是否以新穎方式重新演繹傳統
參賽者能否展現創新的調酒技術、獨特的味道配搭或重新演繹經典
外觀設計 (10%)
參賽作品的視覺效果是否配合 The Macallan 的風格
參賽者調酒時的自信、動作流暢度及調酒技巧，包括搖酒、攪拌、直調、過濾、預調
決賽作品的呈現手法及設計
觀眾投票 (20%)
總決賽現場觀眾投票結果
總決賽
準決賽
標準條款及細則適用。投票活動只限年滿18歲的香港及澳門居民參與。請理性飲酒。
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The Macallan Estate
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親身見證 The Macallan Reimagined 2025 總決賽！
11月17日，欣賞晉身四強的調酒師同場較量，並品嚐他們獨特之作。
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