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Rutes de l'oli a Catalunya
Un descubrimiento
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De l’olivera al plat
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Lo Parot, una olivera bimilenaria situada
cerca de Horta de Sant Joan, declarada
por la Generalitat árbol monumental en 1990.
Tiene el perímetro de cepa más grande
de Catalunya.
En la Catedral del Vi, restaurante asesorado gastronómicamente por el chef con estrella Michelin y prescriptor del aceite catalán,
Fran López, en el entorno modernista de Pinell
de Brai.
Dónde comprar
Dónde comer
L’Espai del Vi i de l’Oli de Consell Regulador
de la DO Terra Alta cuenta con una tienda
en sus dependencias con numerosas referencias de vinos y aceites de la comarca.
La Via Verda de la Terra Alta es un recorrido
de 25 kilómetros por la comarca que se puede recorrer en bicicleta y permite disfrutar
de un paisaje lleno de oliveras, almendros
y pinares.
A no perderse
Un paisaje
La iniciativa ‘Apadrina una olivera’ que proponen desde Identitat Olive Oil. Están repartidas
por todo el territorio y el aceite ecológico resultante se envía al domicilio de cada padrino.
En la Catedral del Vi, restaurante asesorado gastronómicamente por el chef con estrella Michelin y prescriptor del aceite catalán,
Fran López, en el entorno modernista de Pinell
de Brai.
L’Espai del Vi i de l’Oli de Consell Regulador
de la DO Terra Alta cuenta con una tienda
en sus dependencias con numerosas referencias de vinos y aceites de la comarca.
La Via Verda de la Terra Alta es un recorrido
de 25 kilómetros por la comarca que se puede recorrer en bicicleta y permite disfrutar
de un paisaje lleno de oliveras, almendros
y pinares.
La iniciativa ‘Apadrina una olivera’ que proponen desde Identitat Olive Oil. Están repartidas
por todo el territorio y el aceite ecológico resultante se envía al domicilio de cada padrino.
Las jornadas gastronómicas dedicadas
al aceite de oliva y a la cocina con este oro líquido, que se realizan con la participación
de restaurantes de la comarca del Baix Ebre.
La iniciativa ‘Apadrina una olivera’ que proposen des de Identitat Olive Oil. N’hi ha repartides
per tot el territori i l’oli ecològic resultant s’envia al domicili de cada padrí.
A no perderse
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El Fondo de l'Arion es un conjunto de fincas
de origen romano de Ulldecona donde encontraréis 35 ejemplares de estos árboles ancestrales. La visita guiada incluye una cata
de aceite que dan.
Un paisaje
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En el mercado municipal de Deltebre
se encuentra también La Botiga de l’Ebre
con todo tipo de productos de la zona:
aceites de las variedades propias, vinos, conservas, libros…
En el mercado municipal de Deltebre
se encuentra también La Botiga de l’Ebre
con todo tipo de productos de la zona:
aceites de las variedades propias, vinos, conservas, libros…
Dónde comprar
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En Les Moles, el restaurante de Ulldecona
que celebra el octavo aniversario de su estrella Michelin y que siempre inicia sus menús con un plato que rinde homenaje al aceite de la tierra.
Dónde comer
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La Ruta de l’Oli i l’Olivera por la comarca
del Montsià une cinco municipios, desde
la Plana del Montsià hasta el Parc Natural
dels Ports, y muestra secretos fascinantes
del mundo oleícola.
Un descubrimiento
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La Ruta de l’Oli i l’Olivera por la comarca
del Montsià une cinco municipios, desde
la Plana del Montsià hasta el Parc Natural
dels Ports, y muestra secretos fascinantes
del mundo oleícola.
En Les Moles, el restaurante de Ulldecona
que celebra el octavo aniversario de su estrella Michelin y que siempre inicia sus menús con un plato que rinde homenaje al aceite de la tierra.
El Fondo de l'Arion és un conjunt de finques d'origen romà d'Ulldecona on trobareu
35 exemplars d'aquests arbres ancestrals.
La visita guiada inclou un tast de l'oli que donen.
La Casa-Museu y la obra de Salvador Dalí y,
en especial, su ‘Paisatge amb oliveres’
que gestiona la Fundació Gala-Salvador Dalí dentro de su Teatre-Museu de Figueres.
La Casa-Museu y la obra de Salvador Dalí y,
en especial, su ‘Paisatge amb oliveres’
que gestiona la Fundació Gala-Salvador Dalí dentro de su Teatre-Museu de Figueres.
A no perderse
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Las oliveras son testimonio del pasado agrícola de localidades como Roses y Cadaqués y,
en el Cap de Creus, escoltan al paseante
del Camí de Ronda que llega hasta el faro.
Las oliveras son testimonio del pasado agrícola de localidades como Roses y Cadaqués y,
en el Cap de Creus, escoltan al paseante
del Camí de Ronda que llega hasta el faro.
Un paisaje
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Podréis escoger entre la popular Empordàlia,
en Vilajuïga, y la más nueva, que se llama
Finolis. En esta tienda entienden mucho
de aceites, lo divulgan y dejan probarlos.
Podréis escoger entre la popular Empordàlia,
en Vilajuïga, y la más nueva, que se llama
Finolis. En esta tienda entienden mucho
de aceites, lo divulgan y dejan probarlos.
Dónde comprar
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En Can Roca d’Esponellà podéis optar por muchos menús y platos diferentes de la carta, dependiendo de la temporada. También
en Can Cassoletes d’Espolla, donde cocinan igualmente con aceites del Empordà.
En Can Roca d’Esponellà podéis optar por muchos menús y platos diferentes de la carta, dependiendo de la temporada. También
en Can Cassoletes d’Espolla, donde cocinan igualmente con aceites del Empordà.
Dónde comer
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Los dólmenes de Espolla, un conjunto
de once monumentos megalíticos dentro
de una zona de gran concentración de este
tipo de construcciones prehistóricas, rodeadas
de oliveras.
Els dòlmens d'Espolla, un conjunto
de once monumentos megalíticos dentro
de una zona de gran concentración de este
tipo de construcciones prehistóricas, rodeadas
de oliveras.
Un descubrimiento
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En Can Roca d’Esponellà podéis optar por
muchos menús y platos diferentes de la carta, dependiendo de la temporada. También
en Can Cassoletes d’Espolla, donde cocinan igualmente con aceites del Empordà.
Podréis escoger entre la popular Empordàlia,
en Vilajuïga, y la más nueva, que se llama
Finolis. En esta tienda entienden mucho
de aceites, lo divulgan y dejan probarlos.
El Museu de l'Oli de Catalunya, el epicentro
de la actividad de la comarca, con un recorrido
por cinco espacios que evidencian el proceso
de elaboración del aceite de la máxima calidad.
El Museu de l'Oli de Catalunya, el epicentro
de la actividad de la comarca, con un recorrido
por cinco espacios que evidencian el proceso
de elaboración del aceite de la máxima calidad.
A no perderse
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El campo de oliveras de La Granadella, cooperativa agrícola de la comarca, se puede visitar de la mano de uno de sus payeses
en una actividad clave para el oleoturismo
de la zona.
El campo de oliveras de La Granadella, cooperativa agrícola de la comarca, se puede visitar de la mano de uno de sus payeses
en una actividad clave para el oleoturismo
de la zona.
Un paisaje
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El Centre de Cultura de l’Oli de Catalunya dispone de una tienda donde se pueden
adquirir tanto botellas de aceite de la DO
como ‘arbequines de sempre’ y otros
productos del territorio.
El Centre de Cultura de l’Oli de Catalunya
dispone de una tienda donde se pueden
adquirir tanto botellas de aceite de la DO
como ‘arbequines de sempre’ y otros
productos del territorio.
Dónde comprar
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En les Borges Blanques, apuntad el restaurante Benet; y a L’Albi, Ca la Margarida. Ambos destacan por su cocina casera con aceite de
la comarca, y los dos disponen de habitaciones
para hospedarse.
En les Borges Blanques, apuntad el restaurante
Benet; y a L’Albi, Ca la Margarida. Ambos destacan por su cocina casera con aceite de
la comarca, y los dos disponen de habitaciones
para hospedarse.
En les Borges Blanques, apuntad el restaurante Benet; y a L’Albi, Ca la Margarida. Ambos destacan por su cocina casera con aceite de
la comarca, y los dos disponen de habitaciones
para hospedarse.
Dónde comer
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El Molí dels Torms produce el aceite ecológico Olicatessen y permite, durante todo el año,
visitar sus instalaciones y participar en experiencias como recoger olivas o prepararlas
en conserva.
El Molí dels Torms produce el aceite ecológico Olicatessen y permite, durante todo el año,
visitar sus instalaciones y participar en experiencias como recoger olivas o prepararlas
en conserva.
Un descubrimiento
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Mar y montaña por
los aceites de Siurana
La Fira de l’Oli Nou DOP Siurana en Reus,
una cita anual que pone a los consumidores
en contacto con los productores, y que dejan probar los primeros frutos de su cosecha.
La Fira de l’Oli Nou DOP Siurana en Reus,
una cita anual que pone a los consumidores
en contacto con los productores, y que dejan probar los primeros frutos de su cosecha.
A no perderse
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El que proporciona la Ruta del Císter,
de unos 12,4 kilómetros, por caminos anchos
que presentan un recorrido eminentemente agrícola entre campos de cultivo de secano, almendros y oliveras.
El que proporciona la Ruta del Císter,
de unos 12,4 kilómetros, por caminos anchos
que presentan un recorrido eminentemente agrícola entre campos de cultivo de secano, almendros y oliveras.
Un paisaje
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L’agrobotiga L’Abadia de La Morera
de Montsant dispone de aceites de la DOP
Siurana para vender, así como mermeladas artesanales, miel, frutos secos y otras delicias
del territorio.
L’agrobotiga L’Abadia de La Morera
de Montsant dispone de aceites de la DOP
Siurana para vender, así como mermeladas artesanales, miel, frutos secos y otras delicias
del territorio.
Dónde comprar
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En el restaurante Alma Mater del hotel Terra Dominicata, a los pies del Montsant, donde
para hacer hambre os harán probar sus aceites con pan artesano nada más sentarnos
en la mesa.
En el restaurante Alma Mater del hotel Terra
Dominicata, a los pies del Montsant, donde
para hacer hambre os harán probar sus aceites con pan artesano nada más sentarnos
en la mesa.
Dónde comer
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El molino de aceite Miró Cubells, que permite conocer de cerca el cultivo de la olivera
del Priorat y visitar su tienda-museo en Scala-Dei, donde hacen catas del aceite que producen.
El molino de aceite Miró Cubells, que permite conocer de cerca el cultivo de la olivera
del Priorat y visitar su tienda-museo en Scala-Dei, donde hacen catas del aceite que producen.
Un descubrimiento
X
Time Out en colaboración con
Un destino imperial
Rutas del aceite
en Catalunya
De la olivera al plato
Entre la comarca de la Terra Alta y algunos municipios de la Ribera de l’Ebre encontramos
un destino de extraordinaria belleza natural
que sedujo incluso al genio de Pablo Picasso,
quien la retrató a principios del siglo XX.
Las condiciones climáticas, la orografía
y la presencia y el fruto de oliveras milenarias
son los principales atractivos de la zona.
Refugio y paraíso de Pablo Picasso
Olivera monumental en la Terra Alta
En el campo de Tarragona se dan unas características geológicas y climáticas excepcionales para el cultivo de la olivera y la producción de aceite.
La Vall de l’Ebre, la influencia del Mediterráneo
y la abrupta orografía de la Serra de Montsant proporcionan parajes y lugares donde volver
a redescubrir esta tradición agrícola milenaria, heredada de los romanos.
Sin salir de la comarca, cuna de la variedad arbequina, se puede visitar el Museu Molí d’Oli
de l’Argilés, el Parc Temàtic de l’Oli de les Borges Blanques, l’Ecomuseu de la Pobla de Cérvoles,
el Centre Cultural de l’Oli de Catalunya y el Museu de l’Oli de Catalunya de la Granadella, entre otros.
Es el mejor homenaje que este territorio podía hacer a su producto más perpetuado.
Orgullo patrimonial alrededor del aceite
Inmersión ‘olística’ en Les Garrigues
Por todo el Alt y el Baix Empordà encontraréis paisajes preciosos llenos de oliveras y pequeños molinos tocados por la Tramuntana.
El sitio más salvaje de estas comarcas,
con parcelas pequeñas y aún poco conocidas,
es la zona de la Albera, donde os atrapara
el triángulo formado por localidades de Capmany, Cantallops y Sant Climent, que también viven
de la producción de aceite.
‘Trulls’ para un aceite con carácter
Oliveras ‘surrealistas’ en l’Empordà
Solo el territorio de la Sénia cuenta con más de 4.500 oliveras milenarias y la mayoría se encuentran en Ulldecona, donde hay 1.335.
La mayor parte de ejemplares superan los 1.000 años de antigüedad, y hay algunos que superan incluso
los 2.000. Este legado de la cultura mediterránea
y catalana de aceite conforma un importante patrimonio natural, histórico y paisajístico.
El conjunto más antiguo y numeroso
del mundo
Olivos milenarios
en las Terres de l’Ebre
Time Out en col·laboració amb
Time Out en colaboración con
En el campo de Tarragona se dan unas características geológicas y climáticas excepcionales para el cultivo de la olivera
y la producción de aceite.
La Vall de l’Ebre, la influencia
del Mediterráneo y la abrupta orografía
de la Serra de Montsant proporcionan parajes y lugares donde volver
a redescubrir esta tradición agrícola
milenaria, heredada de los romanos.
Un destino imperial
Mar i muntanya
pels olis de Siurana
Dónde comer
Dónde comer
Dónde comer
Dónde comer
Dónde comprar
Dónde comprar
Dónde comprar
Dónde comprar
Un paisaje
Un paisaje
Un paisaje
Un paisaje
A no perderse
A no perderse
A no perderse
A no perderse
Orgullo patrimonial alrededor
del aceite
El molino de aceite Miró Cubells, que permite conocer de cerca el cultivo de la olivera
del Priorat y visitar su tienda-museo en Scala-Dei, donde hacen catas del aceite que producen.
En el restaurante Alma Mater del hotel Terra Dominicata, a los pies del Montsant, donde
para hacer hambre os harán probar sus aceites con pan artesano nada más sentarnos
en la mesa.
El que proporciona la Ruta del Císter,
de unos 12,4 kilómetros, por caminos anchos que presentan un recorrido eminentemente agrícola entre campos de cultivo de secano, almendros
y oliveras.
La Fira de l’Oli Nou DOP Siurana
en Reus, una cita anual que pone
a los consumidores en contacto
con los productores, y que dejan
probar los primeros frutos
de su cosecha.
En Can Roca d’Esponellà podéis optar por muchos menús y platos diferentes de la carta, dependiendo de la temporada. También
en Can Cassoletes d’Espolla, donde cocinan igualmente con aceites del Empordà.
Podréis escoger entre la popular Empordàlia,
en Vilajuïga, y la más nueva, que se llama
Finolis. En esta tienda entienden mucho
de aceites, lo divulgan y dejan probarlos.
Las oliveras son testimonio del pasado agrícola de localidades como Roses y Cadaqués y,
en el Cap de Creus, escoltan al paseante
del Camí de Ronda que llega hasta el faro.
La Casa-Museu y la obra de Salvador Dalí y,
en especial, su ‘Paisatge amb oliveres’
que gestiona la Fundació Gala-Salvador Dalí dentro de su Teatre-Museu de Figueres.