2020年是充滿挑戰的一年，餐飲業遇上沉重的打擊。面對種種困難，本地酒吧行業依然迎難而上，以貼心方式 為大家帶來外賣雞尾酒及特色美食，創出品酒「新嚐態」。儘管長遠酒吧業的經營模式或要有所轉變，慶幸城中 還有一班專業的調酒師默默堅守崗位，為酒迷提供最優質的酒吧體驗。《Time Out 香港》酒吧指南2021， 雲集城中最出色的隱藏酒吧、英式酒吧、葡萄酒吧及清酒吧等，齊齊支持本地酒業！
Whisky bars
Cocktail bars
Gin bars
Wine bars
Beer bars
Sake bars
Rum bars
Speakeasy-style and hidden bars
Rooftop bars
Sponsored by
BAR GUIDE
2021
2020年是充滿挑戰的一年，餐飲業遇上沉重的 打擊。面對種種困難，本地酒吧行業依然迎難 而上，以貼心方式為大家帶來外賣雞尾酒及特色 美食，創出品酒「新嚐態」。儘管長遠酒吧業的 經營模式或要有所轉變，慶幸城中還有一班專業 的調酒師默默堅守崗位，為酒迷提供最優質的 酒吧體驗。《Time Out 香港》酒吧指南2021， 雲集城中最出色的隱藏酒吧、英式酒吧、葡萄 酒吧及清酒吧等，齊齊支持本地酒業！
Bar awards 2020 bartender SPOTLIGHT Bar guide 2021 shop directory
english
繁體中文
《Time Out 香港》酒吧指南為你搜羅城中不同的優質酒吧
Photograph: Facebook/121BCHongKong
READ MORE
中環荷李活道49號鴻豐商業中心LG層•2672 8255• 121bc.hk
來自悉尼 121BC Cantina＆Enoteca（已結業）的 姊妹小酒館餐廳，最初在中環卑利街開業，現搬到 荷李活道，為愛品嚐美酒佳餚之人提供更私密的 空間。這裏主打時令意大利美饌，由澳洲籍大廚 Fabio Nicotra 主理，適宜配搭各款由意大利獨家 引入的天然、有機及生物動力葡萄酒。如果對酒單 有選擇困難，店員很樂意為你詳細介紹。
嚴選生物動力（Biodynamic）葡萄酒
Central
121BC
Photograph: Courtesy Q88
金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店 大堂•2810 8366•marriott.com
Bar Q88 提供超過40款名釀、香檳、 本地釀造啤酒及由香港頂級調酒師調製 別具特色的雞尾酒。難得五星級酒店 酒吧也有歡樂時光（星期日除外）， 指定飲品可享買一送一，非常抵飲。
JW 萬豪酒店內的私密經典酒吧
Admiralty
Bar Q88
Photograph: Nicholas Wong
西營盤第二街1號地下C號•3460 5863• brut.com.hk
酒吧由 Camille Glass 和 George Kwok 經營，酒單選擇貴精不貴多，以天然葡萄酒 為主，酒名都寫在牆上，定期更換，大部分 可按杯購買。這裏裝潢有格調，氣氛一流， 你可以放鬆心情，享用他們的創意菜式， 特別適宜配搭以生物動力法釀製的葡萄酒。
Tapas 酒吧提供天然及生物動力葡萄酒
Sai Ying Pun
Brut!
Photograph: Courtesy James Suckling Wine Central
中環士丹頓街22號2樓•2539 7999• jamessucklingwinecentral.com
國際著名葡萄酒酒評人 James Suckling 在香港 開設的全球首間 James Suckling Wine Central 葡萄酒酒吧，為你帶來其數十年酒評生涯中，獲得 100分評級的佳釀。超過400種優質葡萄酒，重點 主打來自意大利托斯卡尼、皮埃蒙特和威尼托地區 的葡萄酒，以及波爾多葡萄酒和砵酒等，均可按杯 品嚐。逢星期一至六，下午三時至五時半特設歡樂 時光時段，你可以$60/杯的價錢，淺嚐近千元一支 的佳釀。
超過400種優質葡萄酒供按杯品嚐
James Suckling Wine Central
Photograph: Calvin Sit
中環荷李活道62號•2776 6070• lacabane.hk
La Cabane 是葡萄酒愛好者的天堂。 你可以在這裏找到350款分別來自法國、 意大利、西班牙和希臘的葡萄酒，全部 直接向獨立酒商引入。葡萄酒按杯收費 （$70-$140），酒單每月更新，適合 配搭他們的法國菜、冷肉盤及手工芝士 拼盤。
中環舒適酒吧 品嚐法式佳餚美酒
La Cabane Wine Bistro
Photograph: Courtesy Le Bistro Winebeast
灣仔莊士敦道35-45號利文樓•2782 6689• lebistrowinebeast.com
Le Bistro Winebeast 結合零售店和餐廳， 食物有水準，葡萄酒配對餐單定期更換，保證 你每次到訪都有新鮮感。這裏不定期舉辦 試酒會，讓你嚐盡不同美酒，了解更多佳釀 背後的故事。
摩登法式小酒館
Wan Chai
Le Bistro Winebeast
Photograph: Courtesy Le Quinze Vins/Harold de Puymorin
灣仔汕頭街9號•2673 7636•lqv-group.com
Le Quinze Vins 是一間集酒吧及零售於一身的法國 酒舖，地方舒適，是葡萄酒迷的天堂。酒窖精選了 過千種法國酒，並提供相關葡萄酒資料。想提升品酒 體驗的話，可於 Le Quinze Vins 附近的姊妹店 La Cremerie 芝士專門店購買各式農家芝士，帶到酒舖 配搭葡萄酒品嚐。
巴黎葡萄酒專家
Le Quinze Vins
Photograph: Courtesy Premier Cru
西營盤高街15號•9522 5267
Premier Cru 以提供法國隆河區及勃艮第 的葡萄酒為主，標榜每瓶葡萄酒也有獨一 無二的故事。你可從過千款葡萄酒中細意 挑選，然後到店舖的後花園即場開酒 品嚐，這裏絕對是一個適合大班朋友相聚 暢飲的好地方。
主打法國隆河區及勃艮第的葡萄酒
Premier Cru
Photograph: Courtesy The Fine Wine Experience
西營盤干諾道西165-166號A店•2803 0753• finewineexperience.com
結合活動場地、葡萄酒商店和一家隱藏餐廳 Bȃtard， The Fine Wine Experience 擁有非常豐富的葡萄 酒藏，讓你嚐盡世界各地不同佳釀。店內設有 小酒吧，有專人向你介紹美酒，歡迎任何在店內 消費買酒的顧客，即場開酒品嚐。不妨也試試 The Fine Wine Experience 跟 Bistro du Vin 合力打造的 Bȃtard ，法國菜水準相當不俗，配上價錢合理的 優質葡萄酒，為你帶來一場完美的餐飲體驗。
葡萄酒愛好者的朝聖地
The Fine Wine Experience
Photograph: Courtesy ThinkWine
中環些利街2-4號 LL Tower 2樓• 2886 3121•thinkwinehk.com
ThinkWine 由兩位城中知名的法籍侍酒師 Romain Loriot 及 Jean-Beniot Issele 共同 主理，充分展現了他們對葡萄酒的熱情。 酒吧供應全球超過600款佳釀，當中至少 250款來自法國的葡萄酒。餐酒按杯裝或 原瓶供應，由$60/杯至$15,000/瓶都有。 你可以在私人房間品嚐美酒，或者在露台上 跟好友淺酌；甚至可以在到酒窖內細緻地 品嚐不同的優質葡萄酒。
蘇豪區實力酒吧 豐富酒單配美食
ThinkWine
Wine bars Beer bars Gin bars Sake bars Whisky bars Rum bars Cocktail bars Speakeasy-style & hidden bars Rooftop bars
中環卑利街65-65A號•2342 2224• fb.com/65peel
何蘭正是大玩本土風情的啤酒吧，位於 中環蘇豪斜坡上，醒目的霓虹燈招牌吸引 途人的目光。酒吧裝潢簡約，店裏一面牆 掛上「鬼佬涼茶」的霓虹燈牌，吸引很多 年輕人來打卡。何蘭正主打本地手工啤， 你可以在這裏一次過品嚐不同本地品牌的 啤酒，如門神和香港城釀等，酒單定期 更新，配搭港式 fusion 小食更是滋味。
本土風情啤酒吧
何蘭正
中環卑利街59A號•9772 3053•fb.com/99bottleshk
99 Bottles 是中環人氣街坊酒吧，售賣源自世界 各地及香港本地的啤酒和葡萄酒，價錢親民。酒吧 空間不大，但每逢週末入夜後，店裏外都會人頭 湧湧，站在街上喝酒聊天。想安坐家中喝酒，可以 看看他們的外賣選擇，一般酒類和自製雞尾酒套裝 也有，十分方便。
蘇豪人氣啤酒
99 Bottles
Photograph: Courtesy Food Panda
Photograph: Courtesy 99 Bottles
Photograph: Courtesy Blue Supreme
上環東街21號•5998 3088•bluesupreme.live
Blue Supreme 開在摩羅上街，除了主打比利時 啤酒精釀啤酒，也有柏林 Berliner Weisse，大 部分來自歐洲新銳釀酒廠如Alvinne、Fantôme， 還有著名的 Hill Farmstead、Cantillon 及多款 本地啤酒。酒吧裝潢有型，墨綠色的牆面配設 木製傢俬，高樓底和落地玻璃窗的設計呈現寬闊 的空間感 。
古董街上的型格酒吧
Sheung Wan
Blue Supreme
Photograph: Courtesy The Globe
中環嘉咸街45-53號•2543 1941• theglobe.com.hk
作為香港精釀啤酒協會的成員，這裏是香港 最佳的啤酒吧之一。開業超過20年的 The Globe，難得可在中環區打造出異常寬敞的 空間，啤酒選擇多不勝數，是啤酒迷朝聖之地。 如果各式各樣的啤酒未能滿足你，那就不可 錯過他們自家製的餡餅。
本地殿堂級手工啤酒勝地
The Globe
Photograph: Courtesy Kowloon Taproom
尖沙咀亞士厘道17-19號•2861 0355• fb.com/kowloontaproom
這間小小的精釀啤酒吧不經不覺已進駐了尖沙咀 多年，專賣香港製造的手工啤酒，包括 Yardley Brothers、黑鳶和九龍灣啤酒等。酒吧不作多餘 無謂擺設，造就一個舒適寫意的聚腳點。這裏 氣氛輕鬆，想了解更多本地啤酒品牌，這裏是 一個好地方。
本地精釀啤酒的小天地
Tsim SHa Tsui
Kowloon Taproom
堅尼地城堅彌地城新海旁5A號五福大廈地下1號• 2833 5611•littlecreatures.hk
來自澳洲的 Little Creatures 多年來一直釀造 優質啤酒，後來進軍香港堅尼地城，打造迷你 釀酒廠兼酒吧。試試他們的自家手工啤酒， 點 beer tasting paddle 更可以一次過品嚐 Little Creatures 六款啤酒，配搭澳洲美食， 彷如飛到澳洲海岸般寫意！
源自澳洲舊鱷魚場的手工啤酒過江龍
Little Creatures
kennedy town
旺角山東街88號•2911 4662• fb.com/moonkok.hk
本地手工啤酒品牌門神於2020年開設的 新酒吧，裝修非常有型，福祿壽牌匾下是 生啤龍頭，玩味十足。酒吧供應12款啤酒， 其中九款是門神自家釀製，酒名都是中國 神話人物如玉皇大帝、雷公、嫦娥，其中 以中式普洱茶釀製，入口有點回甘，相當 特別；其餘三款是外國品牌手工啤，每兩 至三個月轉換品牌。不可錯過他們的佐酒 小食，配搭富心思。
靈感取自中國神話及本地文化的手工啤
Mong Kok
門角
Photograph: Courtesy Second Draft
大坑銅鑼灣道98號•2656 0232• fb.com/seconddrafthk
少爺啤酒廠旗下酒吧 Second Draft 藏身於 大坑的寧靜一隅，酒吧提供約20種原桶手工 啤酒，當中有少爺啤酒廠自家出品，也有 本地手工啤酒品牌 Heroes 和國際品牌 過江龍，十分適合追求優質啤酒和地道小區 風情的酒迷。食物方面則由 Little Bao 及 Happy Paradise老闆 May Chow 主理，質素 有保證。
小區人氣蒲點
Second Draft
Tai Hang
Photograph: CH
荃灣白田壩街45號南豐紗廠302號• 2331 2621•thealeproject.com
The Ale Project（TAP）是手工啤酒吧，原本 在旺角發跡，後來在荃灣南豐紗廠開設分店 Tap The Mills。店內提供多達20款本地及國外 的精釀啤酒，佐以創意十足的小食和三文治。 啤酒以外，更有本地豆房 Cotton Mutton 的 手工咖啡，手沖、意式及氮氣咖啡一應俱全。
精選來自本地及外國的手工啤
Tsuen Wan
The Ale Project (TAP)
Photograph: Courtesy Tipsy Tap
尖沙咀柯士甸路5號•6882 9840•tipsytap.hk
位於尖沙咀的 Tipsy Tap 是手工啤迷的聚腳地， 這家啤酒吧供應一系列 Beer On Tap 生啤，源自 世界各地的啤酒品牌。酒吧供應生啤外賣，外賣 系統將新鮮啤酒氣密入樽，盡量減少氧化，讓你 品嚐到新鮮啤酒的風味。
手工啤迷聚腳地
Tipsy Tap
Tsim Sha Tsui
Photograph: Courtesy Artesian
尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂• 2132 7898•langhamhotels.com
來自倫敦的 Artesian 被譽為全球最佳酒吧 之一，香港店座落於尖沙咀五星級朗廷酒店 內，裝潢浪漫中帶藝術風格。這裏提供精密 調製的雞尾酒，也有多款著名氈酒，包括： 比利時 Copperhead The Alchemist’s Gin、 英國 Williams Chase Elegant Crisp Gin 等， 各有不同風味。
五星級酒店的 Gin & Tonic
Artesian
中環皇后大道中15號置地廣場B31A號• 2111 9449•mingfathouse.com/dr-ferns
由 Foxglove 幕後團隊打造，Dr Fern’s 收藏了逾250款氈酒，貯藏量定必令你大開 眼界。這家別具一格的隱密酒吧位於中環 置地廣場地庫，提供各式各樣的優質氈酒， 調酒師更可以為你度身調製特別口味的 雞尾酒，佐以冷肉盤或芝士品嚐。
偽裝成診所的隱藏酒吧
Dr Fern’s Gin Parlour
Photograph: Courtesy Origin
中環雲咸街48號•2668 5583•originbar.hk
2016年開業的 Origin，可謂是氈酒吧的 元祖之一，主打多款特色口味氈酒，全部 都是自家製手工浸泡而成。他們的雞尾酒 也極具噱頭，可自選特色口味或傳統氈酒， 賣相與味道皆有驚喜。
開創氈酒吧潮流
Origin
Photograph: Courtesy Ping Pong 129 Gintoneria
西營盤第二街129號南昌樓•9835 506• pingpong129.com
這家型格西班牙風的氈酒吧為西營盤這個小區 變得更士紳化。不像平日去的酒吧，前身為乒乓 球室，樓底很高，水泥牆壁跟飾以港式窗花、 霓虹燈牌，簡約有型。調酒師挑選一系列西班牙 最佳氈酒，炮製別樹一格的雞尾酒，跟他們的 裝潢一樣，值得細味。
懷舊乒乓球室打造成型格西班牙氈酒吧
Ping Pong 129 Gintoneria
Photograph: Courtesy The Optimist
灣仔軒尼詩道239號•2433 3324• theoptimist.hk
這間酒吧以華麗的金色和綠色來做牆壁主色， 配上植物裝飾，充滿西班牙色彩。這裏的氈酒 收藏量豐富，都是一些西班牙式的氈酒。雞尾酒 款式繁多，味道多變，如加入Beefeater 氈酒 調製而成的 The Windmill，花香味濃；若喜歡 清爽口味，則可選以 Monkey 47 氈酒為主的 Black Forest 或加入了 Plymouth 氈酒的 Gin on Ginger。
西班牙風味氈酒雞尾酒
The Optimist
中環威靈頓街182號（入口位於九如坊）• godenya.com
店主及清酒大師五嶋先生有「燗 酒魔法師」 之稱，2015年在中環小巷內開設 Godenya 料理店，門面低調，卻不乏捧場客。每晚 提供廚師發辦餐單，每一道菜均配上日本 清酒，強調不同的清酒用不同溫度加熱， 非常講究。
獨一無二的清酒美食配對體驗
Godenya
中環蘭桂坊德己立街38-44號好利商業大廈4樓C室• 2536 4355•sakebarginn.com
主打清酒的小店，日籍老闆娘百瀬あゆち （Ayuchi Momose）是女清酒唎酒師，也是 清酒講師，酒吧裝潢、入貨、以至食品用具 都由她一手包辦。逾70款清酒中有大路的 純米大吟嚷、純米吟嚷，部分是坊間少見， 當中有近40款可讓你按杯品嚐。
樸實無華的清酒吧
地酒處吟
灣仔日街2號•2525 2355• sakebeyamasu.com
這家清酒吧隱身在灣仔商業區，店舖只有 14個座位，疏落有致的日式設計配以簡約 的深色木桌，令人彷如置身於日本京都的 小店。這裏提供日本料理配對清酒晚餐， 由沙律、前菜、刺身、吸物，到燒物、 揚物、煮物、酢物、食事，讓你一次過試 到多款日本酒。
令人彷如置身京都小店
酒部屋斗
Photograph: Courtesy Sake Central
中環鴨巴甸街35號PMQ元創方A座 S109- S113號•2656 6552•sake-central.com
也許你會覺得 Sake Central 跟 PMQ 的 文娛藝術和購物氛圍有點格格不入，其實 這裏是全港最優秀的清酒吧之一，佐酒 小吃也別具心思，絕對是清酒迷的天堂。 除了有讓人坐下來慢慢歎的吧位之外， 飲完酒更可前往零售區購買來自日本不同 產地的清酒。
PMQ 最矚目的日式清酒吧
Sake Central
Photograph: Courtesy Saketen
中環砵典乍街45號H Code低座地下4號• 6704 2570•saketenhk.com
酒吧藏身於砵典乍街 H Code 入面 Nojo Ramen 的後方，名字來自其清酒系列的 十家酒造。 酒單選擇豐富，更有從溫控 酒桶中取酒直送的清酒，定時輪換酒款。 這裏營業至夜深，為夜蒲一族帶來嶄新的 清酒體驗。
城中獨有的清酒小酒館
Saketen
Photograph: Facebook/buonaserahk
尖沙咀麼地道30號 Mody House 7樓• 2111 4444•barbuonasera.com
來自日本大阪的 Bar Buonasera，環境 靜謐，情調一流。由 Nick Tse 及日籍 調酒師三宅綾（Ayako Miyake）主理， 提供手工雞尾酒、威士忌及多款獨立裝 瓶威士忌。友善的調酒師亦樂於為客人 度身調製個別味道，每一杯雞尾酒都是 完美的出品。
日系威士忌酒吧
Bar Buonasera
Photograph: Terence Lam
尖沙咀麼地道30號Mody House 5樓• 2724 3828•butler-gr.com
坐落在酒吧林立的棉登徑一隅，這間 雞尾酒吧只有20個座位。老闆兼調酒師 雅之內田（Masayuki Uchida）曾於東京 銀座一些最佳的雞尾酒吧工作，他將 日本人注重細節的調酒文化帶來香港。 除了味道完美平衡的雞尾酒之外，這裏 還擁有令人歎為觀止的單一麥芽威士忌 和調和威士忌，調酒師更會親手鑿出 球狀冰塊放入酒杯給客人享用。
銀座式威士忌酒吧
Butler
Photograph: Terrence Lam
中環蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈10樓• 9379 7628•clubqing.com
位於中環蘭桂坊商業大廈10樓的 Club Qing， 播放着輕柔的爵士音樂，讓你可輕輕鬆鬆歎杯 威士忌，完完全全逃離蘭桂坊的煩囂。這裏 網羅所有日本品牌如山崎、響、白州、輕井澤、 羽生、秩父、余市、宮城峽、信州、富士等等。 另有大量舊版及限量版蘇格蘭威士忌，包括極 罕有的1957 Bowmore、30年代 Macallan、 已關閉的酒廠 Brora 和 Port Ellen 等，是威士忌 迷的朝聖地。假如你是威士忌初哥，不妨請店員 介紹適合你口味的佳釀。
供應超過150款威士忌
Club Qing
Photograph: Courtesy House Welley Bar
中環威靈頓街97號2樓A•2424 3231• fb.com/housewelley
2020年初開業，House Welley 由三位威士忌 發燒友共同創立，是一間相當出色而又很低調 的威士忌和雞尾酒吧，提供來自日本、蘇格蘭、 愛爾蘭、澳洲等地的優質威士忌。酒架上有獨立 裝瓶廠（IB）、原裝裝瓶（OB）的酒，也有 年分較高的老酒和罕有的限量版，如47年的 Gordon & Macphail Glen Grant 1966。
潮住歎高品質威士忌
House Welley Bar
中環卑利街35號•2884 9566• nocturnehk.com
驟眼看 Nocturne 是一家毫不起眼的 日本酒吧，但卻是卑利街上一流的 品酒地方。酒吧以東京華麗的銀座區 為概念，時尚的淡灰色混凝土外牆， 室內飾潢走簡約禪味風格。這裏提供 超過150款威士忌，林林總總的葡萄酒 更有超過250款。他們的雞尾酒在調製 方面拿捏得非常準確，絕對不會令你 失望而回。
簡約禪味風格
Nocturne
中環皇后大道中255號 Manhattan Avenue1樓 2號•2505 9988•fb.com/safebubblesandmalt
酒吧門外儼如一個巨型銀行夾萬，非常神秘。 這裏是香港唯一的蘇格蘭麥芽威士忌協會 （SMWS）的分銷商﹐酒吧提供逾700款最高 級別的麥芽威士忌和最優質的香檳，是亞洲 擁有最多名酒的酒吧之一，包括來自日本及 蘇格蘭的罕有古董及舊版威士忌，而大部分都 能在酒吧內逐杯品嚐。酒吧不時會舉辦威士忌 品酒會，歡迎大家參加。
巨型威士忌夾萬酒吧
Safe Bubbles & Malt
Photograph: Courtesy The Chinnery
中環干諾道中5號香港文華東方酒店1樓• 2825 4009•mandarinoriental.com
位於文華東方酒店酒店，酒吧以英國著名 畫家 George Chinnery 的名字命名，其 軟墊沙發椅、綠色皮質長椅與和暖色調的 木質壁板都瀰漫着濃厚的會所式氣氛。 千日里是全球純麥威士忌藏酒量最多的 酒吧之一，每月都有新酒單登場，保持 新鮮感。這裏提供傳統的英式經典美食， 如羊肉餡餅和炸魚薯條等，佐酒不俗。
紳士俱樂部酒吧
千日里
Photograph: Courtesy Tiffany’s New York Bar
尖沙咀麽地道70號海景嘉福酒店大堂•2585 2545• hongkong.intercontinental.com
位於海景嘉福洲際酒店大堂的 Tiffany’s 紐約吧 佈置優雅，充滿1920年代懷舊風情，將昔日紐約 浮華璀璨時光的風格重現眼前。酒吧備有超過 300款威士忌，包括蘇格蘭威士忌、日本威士忌 和波本威士忌，還有不要錯過他們自家以圓木桶 釀製威士忌，甚至可以試到自家製的香醇威士忌 雪糕。記得留意酒店和酒吧每年舉辦的「香港 威士忌節」， 讓各位酒迷暢飲之餘，亦能跟來自 世界各地的威士忌大師交流。
1920年代風格的酒店酒吧
Tiffany’s
上環善慶街7號•9889 8590• whisky-and-words.com
位於僻靜的善慶街，門外和室內都鋪上 沉穩的灰色牆身，非常低調。老闆是 一名威士忌愛好者，酒吧藏有300款 來自蘇格蘭、日本、和愛爾蘭等地的 威士忌，你可以逐一細意品嚐（$130- $340 /杯）。威士忌不能滿足你？這裏 還有以氈酒及伏特加調製的各種雞尾酒。
走輕鬆風格的威士忌吧
Whisky & Words
灣仔駱克道361-363號翹賢商業大廈4樓• 3571 9797•mizunarathelibrary.com
隱身在灣仔一棟舊式大廈內，推門而進， 竟是一個威士忌圖書館。酒架上放滿800瓶 來自日本、蘇格蘭、美國和愛爾蘭蒸餾廠的 威士忌，還有一系列威士忌雞尾酒可供選擇。 酒吧由自福岡的首席調酒師 Masahiko Endo 主理，幾乎每一款雞尾酒都很出色。試試 Smokey Manhattan（$250），這是一款以 Maker’s Mark 波本威士忌為基酒的經典 雞尾酒，用 Laphroaig 威士忌涮過的玻璃杯 帶有強烈的煙燻味。
隱藏在駱克道的威士忌圖書館
Mizunara: The Library
紐約吧
中環德己立街21號 The Plaza 4樓• 2851 4880•havanabar.com.hk
座落於蘭桂坊心臟地帶的 Havana 是 一間充滿恬靜熱帶氣息的酒吧，提供 來自20個國家、涵蓋了50多種不同的 冧酒。雞尾酒酒單豐富，由瓶裝經典的 Mojito、Daiquiri 到以冧酒調製而成的 各款雞尾酒，水準極高。
古巴主題冧酒吧
Havana
中環威靈頓街52號 Somptueux Central 3樓•2353 0885•honihonibar.com
「Honi Honi」在波利尼西亞語的意思是 親吻，為香港第一家 Tiki lounge bar， 採用波利尼西亞的傳統裝飾、木材和竹子 為建築設計，是鬧市中的一片世外桃源。 這裏擁有超過150款冧酒，其中包括罕見 的高質冧酒，例如15年的St. Nicholas Abbey、來自加勒比海島國 Barbados 的 Doorly’s XO 及 Pyrat Cask 1623 等， 也不要錯他們以冧酒調製的水果雞尾酒。
充滿熱帶風情的冧酒吧
Honi Honi Tiki Cocktail Lounge
Photograph: Courtesy Ohana
灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 29樓• 2648 0900•ohanahk.com
位於 QRE Plaza 的頂層，酒吧以夏威夷為 主題，設有半露天花園，瞬間帶你走進充滿 波利尼西亞風情的世界。必試經典 Ohana Colada，以黑冧酒、菠蘿、香蕉 、椰子及 青檸調成。另一款雞尾酒 Pirate’s Rage 用油脂浸泡 Appleton 冧酒，加入朱古力 苦酒、Angostura 苦酒及楓糖漿，回甘悠長。
宛如迷人仙境的頂級酒吧
Ohana
中環荷李活道58號中發大廈LG層E號• 2366 6836•thedailytot.com
酒吧主打冧酒 ，店名「The Daily Tot」是向 1850至1970年代英國海軍喝冧酒的歷史致敬。 酒單選擇非常豐富，除了精選集合產自多個中 美州國家的高質冧酒，也有12款招牌雞尾酒， 由經典口味到打卡款式都有。裝潢設計糅合 古巴風情，彷如置身加勒比海的度假勝地。
中環全新加勒比海風酒吧
The Daily Tot
Photograph: Courtesy Quinary
中環荷李活道56-58號•2851 3223• quinary.hk
城中首間分子雞尾酒吧，由調酒大師 Antonio Lai 開設。Antonio 憑品質 優秀的創意雞尾酒打響名堂，無論賣相、 容器、味道等都有驚喜，當中不少以 冧酒為主的雞尾酒，將經典重新演繹， 創意味道兼備。別錯過一系列重現本地 港式味道的特色雞尾酒。
多重感官享受
Quinary
Photograph: Facebook/HavanaLKF
中環遮打道18號歷山大廈2樓202號•2537 8859• ottoemezzobombana.com
這是一個鮮為人知的飲酒勝地， 8½ 是意大利 境外首間及唯一擁有米芝蓮三星的意大利餐廳， 餐廳酒吧的雞尾酒跟美食同樣有口皆碑，歸功 於調酒技藝一流的酒吧經理 Devender Kumar ， 他曾勝出 「Barcardi Legacy 雞尾酒大賽」， 其招牌雞尾酒 The Optimist 和 Pocket Square 配上餐廳的精緻菜式，簡直是絕配。
米芝蓮三星意大利餐廳
8½ Otto e Mezzo Bombana
Photograph: Courtesy Caprice
中環金融街8號四季酒店6樓• 3196 8882•fourseasons.com
餐廳的裝潢與菜譜只可以用「奢華」 來形容，酒吧區格調高尚，散發着 一種獨特的紳士氣派。這裏主打琳瑯 滿目的上乘法國美酒，以及來自歐洲 和其它新興產區知名酒莊的佳釀， 並擁有芝士珍藏窖。試試 Truffle Negroni（$220），鮮刨黑松露片加入 經典 Negroni 開胃酒，味道強烈帶點 苦澀，黑松露的風土氣息及深厚複雜 的味道，正好跟 Caprice 餐廳的美饌 互相輝映。
星級奢華酒吧
Caprice Bar
中環善慶街6-10號LG層A號• 2813 5787•coa.com.hk
由著名調酒師 Jay Khan 創立， Coa 收藏全城最豐富的梅斯卡爾酒，對 外行人說也許太花多眼亂，初嚐梅斯 卡爾酒的話可以跟調酒師交流一下， 了解酒類的分別。
高質墨西哥風梅斯卡爾酒
Coa
Photograph: Courtesy DarkSide
尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓• darkside.hk
位於香港瑰麗酒店的時尚優雅的酒吧 DarkSide，酒吧名字源於香港開埠初期， 居住在港島的西方人認為對岸的九龍品流 複雜，是香港最黑暗的一面，故稱九龍為 「DarkSide」。食物跟飲品方面的選擇也 不少，當中包括直接從酒桶倒出來的獨特 干邑及砵酒，一系列珍貴威士忌、葡萄牙 葡萄酒 Madeir、法國白蘭地 Armagnac 以及一些經典烈酒變奏。
時尚優雅的爵士樂音樂酒吧
DarkSide
中環荷李活道49號鴻豐商業中心1樓•9225 6639• doubleshot.hk
由 Cupping Room 團隊打造的全新概念酒吧餐廳， 除了主打自家烘焙單品咖啡之外，更提供西班牙 美食及調酒師精心調製的特色環保雞尾酒，旨在 將各樣食材物盡其用。雞尾酒由顧問 Chanel Adams 設計，她曾在 PDT New York 工作，經驗相當豐富。
特色環保雞尾酒
Doubleshot by Cupping Room
Photograph: Courtesy Duddell’s
中環都爹利街1號上海灘3樓• 2525 9191•duddells.co
知名米芝蓮廣東食府，其酒吧 Salon 最近請來獲獎無數的意大利籍調酒師 Mario Calderone，以「前禁酒時期」 （Pre-Prohibition）風格設計出多款 經典雞尾酒，將新鮮自家製作的食材 和靈感源自世界各地的味道融入他的 創作中，為餐廳星級點心的最佳配搭。
星級點心配全新雞尾酒
都爹利會館
中環雪廠街18號•2116 8949•foxglovehk.com
走入這家英式古董雨傘店，穿過重重機關， 然後發現入面隱藏着一個儼如50年代豪華 飛機客艙的酒吧。酒吧的概念圍繞一位英國 旅遊家 Frank Minza 到世界各地冒險的驚險 故事。華麗虛擬的場景加上30至50年代罕有 干邑、經典雞尾酒和現場樂隊演奏，令這裏 成為充滿活力又具氣派的酒吧。
隱藏在英式古董雨傘店的酒吧
Foxglove
Photograph: Courtesy The St Regis Bar
灣仔港灣徑1號香港瑞吉酒店2樓• 2138 6810•marriott.com
2019年尾開幕，香港瑞吉酒吧隱匿於 The Drawing Room 和艾斯特露台旁，靜謐閒適 的氛圍，致力為客人打造一個充滿紐約文化 氣色的優雅環境，提供多款特調雞尾酒、 特色飲品以及由廚藝團隊精心烹調的各款 小食。眾所周知，瑞吉酒吧以 Bloody Mary 聞名，香港版 Bloody Mary 名為 Canto Mary，加入陳皮、多種香料和九龍醬園 豉油，風味獨特。每晚更有爵士樂隊駐場 表演，情調一流。
充滿紐約文化氣色
香港瑞吉酒吧
Photograph: Courtesy Tell Camellia
中環砵甸乍街45號H Code LG層•6038 4020• tellcamellia.com
酒吧以山茶花命名，Tell Camellia 糅合茶藝及 雞尾酒文化，由 Sandeep Hathiramani 和 Gagan Gurung 團隊創立。招牌 Teatail 全以富異國特色 的茶葉、各地香料及特製氈酒等調製而成，當中 採用的氈酒經過二次蒸餾，注入各種茶香。每杯 茶酒圍繞不同主題，別具特色。酒吧亦備有瓶裝 雞尾酒，必試 Darjeeling Negroni，每瓶$250/ 200ml；$500/500ml。
實驗式茗茶雞尾酒
Tell Camellia
Photograph: Courtesy The Envoy
中環皇后大道中74號中環．石板街酒店3樓• 2169 3311•theenvoy.hk
The Envoy 與中環．石板街酒店的殖民色彩 成鮮明對比，酒吧由得獎調酒師 Antonio Lai 設計的前衛、精準，以搖晃加攪拌調製而成的 雞尾酒。這裏提供小食和分量十足的主菜， 不過單是喝酒已經令人感到飽足。
復古風格雞尾酒
The Envoy
Photograph: Courtesy The Pontiac
中環奧卑利街13號•2521 3855• fb.com/thepontiac
位於奧卑利街的 The Pontiac 是城中 獨特的雞尾酒吧，其破舊的美式風格 是魅力所在，不少得還有這裏充滿 活力又風趣的酒吧團隊、搖滾音樂和 深夜的熱鬧氣氛，令它成為亞洲地區 數一數二的酒吧。這裏的雞尾酒很有 水準，特別是一些經典雞尾酒。
氣氛令人血脈沸騰
The Pontiac
Photograph: Courtesy The Shady Acres
中環卑利街46號•9176 7500• linktr.ee/shadyacres
The Shady Acres 旨在打造一個輕鬆的 空間給客人輕鬆一下。酒吧提供多款精選 葡萄酒及特色雞尾酒，連生物動力葡萄酒 和天然葡萄酒都有，每天更有兩個歡樂 時光時段 。精選酒單價格親民，酒吧更 設有外賣選擇，非常抵飲。
中環街坊酒吧
The Shady Acres
Photograph: Courtesy VEA
中環威靈頓街198號 The Wellington 29-30樓• 2711 8639•vea.hk
米芝蓮一星餐廳 VEA，店名解作 Vicky 和 Antonio（Vicky et Antonio）。大廚 Vicky Cheng 極具眼光，曾於 Liberty Private Works 任職。Antonio Lai 是本地著名調酒 大師，主理 The Envoy、環境極致的 Origin、 裝潢型格的 Quinary。VEA 提供葡萄酒和 雞尾酒配搭酒單，由 Antonio 創作非同凡響 的雞尾酒，與餐廳佳餚堪稱絕配。
米芝蓮一星嚐味餐單配美酒
VEA
Photograph: Courtesy Zuma
中環皇后大道中15號置地廣場中庭5-6樓• 3657 6388•zumarestaurant.com
這間來自倫敦的「過江龍」，發展遍及全球多 個城市的著名美食熱點，其獨一無二的居酒屋 餐飲體驗，一直備受城中潮人追捧。Zuma Hong Kong 酒吧的酒單糅合現代元素與傳統 日本文化，更擁有全城數一數二威士忌酒藏， 透過不同的主題系列，展現東瀛文化帶來的種 種創作靈感。
Zuma
Photograph: Courtesy Arkadia
中環德己立街27-39號榮華大廈1樓1A室• 6271 5406
位於蘭桂坊中心，Arkadia 是一家充滿未來 感的酒吧，打卡一流。這裏的主題飲品是 賣點之一，除了提供餐牌上的選項，調酒師 更樂意為你炮製獨一無二的飲品。酒吧設有 露台，讓人在喧囂的夜生活中遠離人群， 享有更多私人空間，特別適合朋友聚會或 情侶約會。夜幕下的蘭桂坊，加上 Arkadia 簡約的鋼感設計與霓虹燈顯得格外吸引。
在時髦休閒聚腳點喝創新雞尾酒
Arkadia
Photograph: Courtesy Babylon
中環德己立街38-44號好利商業大廈7樓• 6271 5406 •babylonhk.com
2017年開業的 Babylon，一直是蘭桂坊人氣 酒吧之一，全因他們酒吧團隊致力提供貼心 優質服務，熱情而專業的款待，讓人有賓至 如歸的感覺。這裏氣氛一流，環境舒適輕鬆， 在這裏可以認識到來自世界各地的朋友。酒單 選擇豐富，不妨將你喜歡的口味告訴調酒師， 待他為你度身訂造特色飲品。
供應手工雞尾酒的趣怪水煙酒吧
Babylon
Photograph: Courtesy Gunpowder Indian RestoBar
灣仔船街18號•2827 7777• mayfare.com.hk
Gunpowder 印度餐廳及雞尾酒吧，位於 潮人蒲點灣仔船街，室內裝潢以富有現代 感的溫馨設計為主，充滿時尚格調。酒吧 提供經典及糅合香料調成的現代特色雞尾 酒，以及多款氈酒和威士忌選擇。必試 他們以自家香料配方調製的 Gunpowder Negroni 及特色檳榔玫瑰特飲 Paan Rose，用檳榔葉、玫瑰花瓣和 Vodka 調配，味道有驚喜。
結合餐廳及酒吧概念 印度菜配招牌 雞尾酒
Gunpowder Indian RestoBar
Photograph: Courtesy K Bar
尖沙咀梳巴利道18號K11 Musea 4樓412-413號•2545 3288•elite-concepts.com/ restaurants/k-bar/kowloon/en/
店如其名，奇葩不落世俗，個性十足。與蜀 客相連的 K Bar 奇葩酒吧，為向古蜀文明及 獨具一格的四川飲食文化致敬。酒吧以川式 食材作為靈感，創作出一系列結合西方特式 及中國白酒的特式雞尾酒。除此以外，酒吧 亦提供選擇廣泛的酒單及特色小吃，設有室內 酒廊及露天雅座，可飽覽維港美景。
四川 fusion 酒吧帶來嶄新白酒雞尾酒
K Bar
Photograph: Courtesy La Piola Italian Restaurant & Bar
灣仔莊士敦道60A-66號•2806 1028• lapiola.com.hk
餐廳以意大利西北部皮埃蒙特的傳統菜式 作賣點，堅持用地道食材及簡單正宗的烹調 手法，呈獻皮埃蒙特的美食體驗。酒類飲品 也很不錯，如招牌 Aperol Spritz，還有各式 各樣的味道獨特的 Spritz。不妨試試 Bellini 和 Sgroppino 等傳統意大利雞尾酒和苦艾酒。
樸素富有魅力的意大利酒吧
La Piola Italian Restaurant & Bar
Photograph: Courtesy The Old Man
中環鴨巴甸街37號LG層•2703 1899• fb.com/theoldmanhk
由本地調酒高手掌舵，自2017年夏天開業以來 一直是城中的話題酒吧，2019年更名列「亞洲 50最佳酒吧」榜首。The Old Man Hong Kong 無論服務還是飲品，簡直就是完美，不論你是 酒壇初哥或是品酒專家，你也能找到合適自己 的飲品，其味道更能讓你回味無窮。
以海明威為主題的酒吧
The Old Man
日式居酒屋格局餐廳提供創作雞尾酒
Photograph: Courtesy Lobster Bar and Grill
金鐘中區法院道太古廣場港島香格里拉 酒店6樓•2820 8560•shangri-la. com/hongkong/islandshangrila
作為城中知名酒吧，龍蝦吧屢獲酒界 殊榮，酒吧調酒師團隊為餐廳設計一 系列創意雞尾酒，每款雞尾酒附上時 代感的點綴，酒單並會隨季節轉換， 為你打造非凡的品酒旅程。
雞尾酒迷必去的酒店酒吧
龍蝦吧
Photograph: Courtesy Red Sugar
紅磡紅鸞道38號香港嘉里酒店7樓• 2252 5279•shangri-la.com/ hongkong/kerry
連接着中餐廳紅糖，酒吧 Red Sugar 的設計靈感源自19世紀遍佈鄰近紅磡 灣的船塢，裝潢充滿着「傳統香港」 情懷。酒吧的開放式戶外平台讓客人 欣賞 270 度無邊際的香港島及維港 壯麗景色。
紅磡時尚酒吧供應手工啤、葡萄酒及 香港特色雞尾酒
Hung Hom
Red Sugar
Photograph: Courtesy Shuffle
中環蘭桂坊19號•6016 8965•shufflehk.com
Shuffle 以卡牌為主題，從倫敦與紐約世界 頂級夜店中汲取靈感，重新定義非凡夜生活 體驗。神秘、刺激、未知、活力與創新是 Shuffle 的關鍵元素，它的誕生將為一眾沉醉 夜生活的年輕人帶來劃時代的震撼。世界著名 的 DJ Hugo Cantarra、Emmanuel Diaz 和 Henry Wang 擔任顧問，Shuffle 致力為香港 的夜生活注入新活力，在非營業時間亦會以 酒吧形式為客人提供飲品。
香港精彩嶄新的夜蒲體驗
Shuffle
Photograph: Courtesy The Dispensary
中環荷李活道10號大館1座1樓1號• 2848 3000•statement.com.hk
The Dispensary 位於中環前中區警署古蹟中 的一間時尚酒吧，相傳是以前休班警隊消遣的 地方，以別具特色的裝橫揭示了香港豐富多彩 的殖民歷史。雞尾酒特別使用以西方食材自家 釀製的烈酒及傳統的中國茶和草藥為概念，與 香港的歷史文化互相呼應。The Dispensary 是 Aqua Restaurant Group 旗下餐廳，位處 於 The Chinese Library 和 Statement 之間， 客人可以選擇坐在酒吧裏或兩邊的陽台，欣賞 大館閱廣場壯麗的景色。
中西合璧的優雅酒吧
The Dispensary
Photograph: Courtesy The Pawn Botanicals Bar
灣仔莊士敦道62號•2866 3444• thepawn.com.hk
位於19世紀的唐樓建築內，The Pawn Botanicals 酒吧結合歷史感與現代文化， 穿過優雅的窄身階梯，於綠植盆栽之間 找到精心挑選的本地藝術作品。你可從 黃昏到深夜都放鬆心情品嚐各種佳釀， 同時欣賞保留着昔日灣仔特色的美麗角落。
歷史建築內綠意盎然的小天地
The Pawn Botanicals Bar
Photograph: Courtesy Yè Shanghai, K11 MUSEA
尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 7樓702號•2376 3322•elite-concepts. com/restaurants/ye-shanghai/kowloon/en
夜上海承載着過去、現在和未來，一如其名， 餐廳重現昔日的建築風格、氛圍、裝飾擺設、 音樂、令人陶醉的芬芳氣味和滋味美食飲品， 帶領賓客重回繁華璀璨的夜上海。夜上海 K11 Musea 飽覽維港醉人景色，以芬芳花香、 東方元素和細膩風味為飲品靈感，提供一系列 創意無限的雞尾酒。
新舊融合的現代酒吧
夜上海
澳門路氹連貫公路澳門倫敦人 澳門瑞吉酒店2樓•2882 8898• thestregisbarmacao.com
澳門瑞吉酒吧是名流雅仕聚會及舉辦 慶祝活動的優雅社交之所，為了延續 阿斯特家族精緻的風格，打造出一個 充滿紐約氣色的環境。提供多款特調 雞尾酒、各款小食及主食，並設有現場 爵士樂表演，帶來非一般的高端餐飲 體驗。
位於路氹城的小紐約
Macao
澳門瑞吉酒吧
SPONSORED LISTINGS
奇葩
Sponsored listing
Speakeasy-style hidden bars
中環威靈頓街97號威利大廈LG層• 2810 6969•at001.xxx
001是本地元老級的隱藏酒吧，藏身在中環 人來人往的嘉咸街街市之中，極為低調。 這裏是本地最早登場的隱藏酒吧之一，位於 嘉咸街一扇無標記的黑色門後面，地點隱蔽 又吸引。你可以在這裏品嚐充滿日本風味的 優質雞尾酒、烈酒，還有本地罕見的威士忌， 非常值得試試。
元老級的隱藏酒吧
001
Photograph: Courtesy Frank’s Library/Krzysztof Gora
中環雪廠街18號Foxglove內• 2116 2449•foxglovehk.com
隱藏於 Foxglove 背後的神秘空間， 靈感來自虛構角色 Frank Minza 的 環球旅行歷險，聚焦於採用新鮮的 材料及優質烈酒，配以一抹亞洲 風情，同時帶來了一系列以木桶陳 釀出來的雞尾酒，備以單杯裝及分 享裝供應。
城中最時尚秘密的酒吧
Frank’s Library
Photograph: Courtesy The Wise King
中環士丹頓街25號B層•thewiseking.com
The Wise King 是一家現代經典酒吧，靈感來自 13世紀西班牙國王阿方索十世曾經頒布一項法令， 除非與食物一起享用，否則不可以飲用酒精飲品。 酒吧裝飾精緻且不落俗套，店員熱情又好客。推介 Olla De Barro Dos，是一種經陳釀過的雞尾酒， 加入帶有草藥苦味的西班牙傳統白蘭地 Orujo、 雪利酒和朱古力苦酒調成，重口味之選。
鄰近中環扶手電梯的隱蔽酒吧
The Wise King
Photograph: Courtesy PDT (Please Don’t Tell)
中環皇后大道中15號置地文華東方酒店M層• 2132 0110•mandarinoriental.com
來自紐約，著名隱藏酒吧 Please Don’t Tell（PDT）落腳置地文華東方酒店， 帶來獨特的酒吧概念。酒吧貫徹總店的 玩味風格，入口模擬電話亭的設計，令人 甫進門就想瘋狂打卡。雞尾酒酒單集合了 紐約經典口味和亞洲風味的選擇，更會 不定期更換酒款。
紐約傳奇酒吧 PDT 首間海外分店
PDT (Please Don’t Tell)
Photograph: Courtesy Room 309
中環皇后大道中74號中環•石板街酒店3樓• room309.hk
由調酒大師 Antonio Lai 開設的 Room 309 藏身在中環精品酒店 中環．石板街酒店， 在其姊妹酒吧 The Envoy 騰出空間建成隱密 酒吧，位置令人意想不到。吧內幾乎所有 「隱形酒單」都值得一試，不能錯過 Deep Sea Martini，調酒師以烏龍茶重蒸蘇格蘭 威士忌、Cinzano Bianco 苦艾酒及自家製 昆布浸酒等調出海洋氣息。
酒吧中的酒吧
Room 309
Photograph: Courtesy Stockton
中環雲咸街32號•2565 5268•stockton.com.hk
這家坐落於雲咸街、洋溢古倫敦風情的酒吧， 門口非常隱蔽。 Stockton 以1900年代的倫敦 奢華酒吧為概念，牆上掛着動物頭顱標本， 櫥櫃內放有各種稀奇古怪的物品，如仿製的 渡渡鳥，令人彷如置身在博物館一樣。酒單 也像一本百科全書，紅白酒、伏特加、龍舌蘭、 自家創製的雞尾酒等，選擇豐富，威士忌種類 多達過百款，無論你是紳士淑女想來優雅地品 嚐美酒，或是三五知己共聚暢飲，相信都會 愛上這個地方。
經典酒吧 摩登變奏
Stockton
Photograph: Courtesy The Diplomat
中環砵甸乍街45號H Code LG層•3619 0302• thediplomat.hk
The Diplomat 是調酒師 John Nugent（Lily＆ Bloom 前調酒師）的首間酒吧。位於中環 H Code，酒吧的位置不易找。The Diplomat 的名字以「外交官」為主題，酒單包含一系列 由小型生產商釀製的葡萄酒、陳年烈酒，以及 多款靈感來自具影響力的國家領導人、大使和 歷史人物的經典雞尾酒﹐簡潔不浮誇，價格也 合理。食物有心思， 做法多樣，融合不同地方 菜式元素，非常適合佐酒。
地下美式雞尾酒吧
The Diplomat
Photograph: Courtesy The Poet
中環史丹頓街13號•9880 1550•fb.com/thepoetbar
這間酒吧是城中最低調的隱秘酒吧之一，除了 只靠口耳相傳才為人知曉之外，更只接受電話或 Facebook 預約，walk-in 就只有落得碰釘的份兒。 酒吧內是黑色的反光鏡和深藍色的牆壁，還有雲 石枱、綴金裝飾，一派典型酒吧格局。窄長的走廊 兩旁設有座位，連接開放式酒吧，放滿着各式各樣 的酒品。酒牌選擇繁多，威士忌、氈酒、紅酒及 白酒則以瓶裝柯打為主。雞尾酒不乏經典款式， 更有不少自創口味，水準很不俗。
史丹頓街上一扇神秘的門
The Poet
堅尼地城爹核士街11號浚峰1樓 11 Westside內•9300 8068• 11westside.com
酒吧位置挺偏遠，但這個堅尼地城的 隱世秘竇絕對值得一去！寬敞的空間 設有落地玻璃窗，可以眺望到爹核士街 及科士街。牆上放滿酒瓶，小圓枱、 軟櫈加上小小的吧枱，環境舒適別緻， 中央部分還可以打桌球。不論是飲酒 初哥或是閱酒無數的你，這裏的每一款 雞尾酒都可滿足你。
堅尼地城的隱世秘竇
kennedy Town
The Wilshire
Photograph: Courtesy Piqniq
中環皇后大道中80號H Queen’s 天台• 5200 1683•lecomptoir.hk/piqniq
座落於城中藝術文化熱點 H Queen’s 頂層，天台可飽覧無際的維港景色， 當眼處放置了草間彌生具代表性的南瓜 藝術品，打卡必到。調酒師精心炮製 一系列雞尾酒，配上多款精緻美食； 推介和牛三文治，以野餐籃盛載，讓你 悠閒「野餐」。
品嚐頂級雞尾酒的不二之選
Piqniq
Photograph: Courtesy Pong IFC
中環金融街8號國際金融中心商場4樓 4011號•2779 7328•ponghk.com
位於中環 IFC， Pong IFC 是香港首間主打 干邑白蘭地的酒吧，大家可以約定三五知己 來品嚐以干邑調配的雞尾酒。落地玻璃屋加 上高樓底設計，酒吧環境寬敞舒適，看出窗 外還可以飽覽維港景色，適合大家在晚上促 膝長談。如果想來點刺激一點的玩意，酒吧 設有電子感應互動 beer pong 桌，讓全球的 玩家能即時於線上互相競技。
吃喝玩樂天台熱點
Pong IFC
Photograph: Courtesy Popinjays
中環紅棉路22號香港美利酒店頂樓•3141 8888• niccolohotels.com
位於香港美利酒店頂樓的 Popinjays，坐擁 全層餐廳及酒吧。餐廳連接獨立電梯，閣樓 一邊是酒吧，另一邊是餐廳，無論坐在哪個 角落，也可俯瞰無敵靚景。這裏提供歐陸 美饌及特色雞尾酒，酒名大玩與鳥類有關的 詞語，基調酒種，由梅斯卡爾酒、冧酒、香檳 到威士忌都用得到。
頂樓餐廳酒吧 坐擁壯麗景觀
Popinjays
Photograph: Courtesy Sevva
2019年 Sevva 換上極盡華麗的全新裝潢， 大廳的巨型吊燈雕塑裝飾相當震撼。餐廳 坐擁環迴360度無敵景觀，中環和金鐘一帶 的景致盡收眼底，還可以欣賞維港和九龍 半島的天際線，氣氛一流。經重新配置的 Taste Bar 供應各式經典及招牌雞尾酒、 名貴葡萄酒、香檳和各式精緻的佐酒美饌， 適合跟閨蜜好友談心歡聚。
華麗靚裝 氣派非凡
Sevva
Photograph: Courtesy Sugar
太古太古城道29號東隅32樓• 3968 3738•easthotels.com
位於32樓的 Sugar 是港島東罕有的 天台酒吧，最吸引之處是這裏廣闊 的露天空間，維港及整個九龍東 景色盡入眼簾。酒吧提供選擇繁多 而且質素上乘的雞尾、精心挑選的 葡萄酒單和小食，更有 DJ 打碟助興。
180度無敵露天海景座位
Sugar
Photograph: Courtesy Terrible Baby
佐敦彌敦道380號Eaton HK 4樓• 2710 1866•terriblebaby.com
Eaton HK 旗艦酒吧及表演場地 Terrible Baby，特設 Music Room 配備專業音響裝置及舞台，自新 開張以來舉辦不少 DJ 之夜及音樂 表演。露天花園擺放不同的綠色 植物，舒適自然。你可以一邊品嚐 特色雞尾酒一邊欣賞佐敦的繁華 街景。
前衛的音樂場地酒吧
Terrible Baby
Photograph: Courtesy Wooloomooloo
灣仔軒尼詩道256號 The Hennessy 31樓及 天台•2893 6960•woo-steakhouse.com
城中著名的牛扒餐廳，內部裝潢別緻時髦， 特高的樓底營造出寬敞的空間感。餐廳 坐落在軒尼詩道的商廈 The Hennessy 頂層，近看城市熙來攘往的動態，遠眺 維港和跑馬地馬場的景色，令人心曠神怡。 酒單選擇廣泛，幾乎網羅世界各地的佳釀， 是聚會小酌的理想場所。
美酒跟牛扒同樣出色
Wooloomooloo
Photograph: Courtesy Skye
銅鑼灣告士打道310號香港柏寧酒店27樓• 2293 8888•parklane.com.hk
這間以太空時代為設計主題的餐廳酒吧， 坐擁全城難得一見的景觀，由維港遠至北角 的景色盡收眼底。雞尾酒售價非常公道， 調酒師特別選用多款優秀的精釀烈酒，搭配 多種獨特材料，水準不俗。在夜光閃爍的 城市背景下，邊欣賞駐場 DJ 播放的歌曲， 邊享受創意雞尾酒，一樂也。
置身空中的太空時代酒吧
Causeway Bay
Skye
Photograph: Courtesy Eyebar
尖沙咀彌敦道63號國際廣場30樓•2487 3988• elite-concepts.com/restaurants/eyebar/ hong-kong/en/
昔日中國船艦都會在船頭畫上眼睛，以示保護 水手在旅途中免受邪魔侵擾，而 Eyebar 以此 命名。Eyebar 設有室內酒廊及露天雅座，你 可選擇在寬敞的露台上享用飲品，眺望維多利 亞港全景，愜意自在。除了口味獨特的雞尾酒 選擇外，酒吧更提供可口的小吃，配合醉人 樂曲，令人樂而忘返。
坐擁維景的尖沙咀酒吧
Eyebar
Photograph: Courtesy Ozone
西九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場香港 麗思卡爾頓酒店118樓•2263 2270• ritzcarlton.com/hongkong
乘搭子彈電梯登上118樓，來到香港 麗思卡爾頓酒店頂樓酒吧 Ozone。 在城中最高酒吧品嚐由酒吧經理 Oscar Mena 設計的特色雞尾酒，及由 Ozone 廚師團隊炮製的各國小食，讓味蕾 滿足在雲霄之上，並將醉人的維港 靚景盡收眼底。
全城最高酒吧 嚐美酒賞靚景
West Kowloon
Ozone
中環遮打道10號25樓•2537 1388• sevva.hk
